中国陕菜博物馆

中国陕菜博物馆，是中国第一个专业的，专门展示陕西饮食文化的博物馆，位于陕西省渭南市老街，于2018年2月13日落成，

基本信息

中国陕菜博物馆，选址位于陕西省渭南市老街居中位置，外部的建筑风格和色彩搭配采用传统文化，内部纳入时尚元素，展示以渭南为主，包含整个陕西的饮食历史和特色、各市区县饮食文化的内涵与外延、传统与现代相结合、互动参与性强。以诠释“陕菜之都”的实力和陕西饮食的历史与特色。

陕西是13朝古都，受当时政治、经济、文化上的影响，使陕菜能够博采各地肴馔之长，兼收各民族佳肴之风味，挖掘、继承历代宫廷菜肴之技艺，因而以菜式品种繁多、风味各异、古色古香而著称。渭南素有“华夏之根”美称，饮食文化历史悠久，中华厨神鼻祖伊尹、酒圣杜康、造碗雷公、造字仓颉等历史人物出自渭南。1

中国陕菜博物馆，渭南市老街作为陕西省政府支持的陕西第一批特色美食街区，渭南老街自2014年建成开放。

2016年10月20日，渭南市承办的第二十六届中国厨师节开幕式上，渭南市被中国烹饪协会正式授予“中国陕菜之都”的荣誉，成为将渭南老街打造成陕菜名片，发挥品牌效应的优势资源。加之渭南属华夏之根，伊尹故里，雷公造碗，仓颉造字之地，奠定了饮食文化的历史内涵。

2017年9月，渭南老街团队郑重联手中国陕菜网进行深度合作，共同缔造成为中国陕菜金质名片，挥写渭南老街陕菜新传奇。联手之后，项目组团队数次现场调研，精准定位，快速决策，经过前期的大量筹备等，打造升级汉中院子，筹建中国第一个专业的，专门展示陕西饮食文化的博物馆——中国陕菜博物馆。

中国陕菜博物馆，是中国首座陕菜博物馆，是整个渭南老街街区的灵魂和文化名片，它不仅是渭南老街产生活力的心脏，更是中国陕菜之都的标志性场馆，它赋予“陕菜之都——渭南”更多的具有创新性的实质性内涵。

中国陕菜博物馆，让陕菜文化为渭南老街和当地社会经济的繁荣注入新动力，也将成为古老而悠久的中国陕菜饮食文化旅游的新亮点、新景点。