食帖的节气食桌
《食帖的节气食桌》邀请到24位知名美食生活家,分享他们喜爱的时令私房菜做法,与“不时不食”的健康生活态度。内容涵盖二十四节气文化科普、72种时令食材详细介绍、72道美味时令菜肴做法详解,以及144张精美手绘食物插画。
基本信息
- 出版社
中信出版社、第1版
- 作者
食帖番组
- 开本
16
- ISBN
7508677390、9787508677392
- 外文名
The seasonal table
编辑推荐
《食帖的节气食桌》是超人气内容品牌「食帖WithEating」系列视频同名书,也是一本二十四节气时令食材及料理方法的指南书。本书邀请到24位知名美食生活家,分享他们喜爱的时令私房菜做法,与“不时不食”的健康生活态度。内容涵盖二十四节气文化科普、72种时令食材详细介绍、72道美味时令菜肴做法详解,以及144张精美手绘食物插画。全书还附有常见应季食材清单,与72道时令家常菜肴索引表,便于更快速地找到所需的节气食谱。春生夏长,秋收冬藏,所谓“不时不食”,即在食物最好吃的时刻,将它做成美味的一餐。
编号223/李孟夏/林壁炫/青山周平/李若帆/黑麦/潘小月/河马/泽田里绘/易筱/晴天小超人/孟奇/吴飞/杂鱼治……24位生活家的健康饮食提案,72道时令私房菜的做法详解。
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「食帖WithEating」是一个关于“食物与生活方式”的垂直内容平台品牌。他们并非等于社交媒体账号,更非杂志,他们探讨的主题,也不局限在狭义的“食物”领域。他们擅长以“食物”为切入点,与人文、旅行、家居、设计、艺术和阅读等多种生活方式相连接,展现不同的生活样本,及其背后蕴含情感温度的生活美学。自2014年底创立至今,他们传达的信念从未改变:Youarewhatyoueat,你就是你所吃的食物。这句话有很深的哲学意味。
在一个变革的时代里,他们努力与志趣相投的人相连接,一起发现并构建心中的理想生活。「食帖WithEating」的读者,通常具有多元的价值观和开放的心态,善于捕察生活中的细腻情感,对内容之美有敏锐的感受力。
作者简介
料理人
编号233/自由摄影师,旅行生活家,独立出版人和写作者。已出版个人摄影作品集《No.223》,旅行图文集《漂游放荡》。
李孟夏/资深媒体创意人,艺术北京品牌总监。
林壁炫/被称作“文坛小可爱”,生于潮汕,现居北京。
青山周平/日本建筑师,现居北京,B.L.U.E.建筑设计事务所主持建筑师。
李若帆/“失物招领”创始人及主理人、工艺展览策划人,著有《装得下生活的器物》一书。
黑麦/记者,“黑麦的厨房”餐厅主厨。
潘小月/内容主编,曾经营私房菜工作室“山川与湖海”。著有《假如我有一间咖啡馆》《一起来吃早午餐》等美食书籍。
河马/本名陈超,因为十分喜欢河马这种动物而自称“河马”,热爱做饭和收集食器。
泽田里绘/日本东京人,职业料理人,日本创意菜老师。
周宏翔/畅销书作家,代表作《名利场》《我只是敢和别人不一样》等。
易筱/“观品”茶食店创始人。