空气炸锅

烹饪食品的家用电器

空气炸锅是一种烹饪工具，主要用于食物的烹饪。空气炸锅代表品牌有山本、美的、九阳、苏泊尔、小熊等1。此外其具有清洁方便、节省时间以及用油少、健康等特点2。

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空气炸锅的原理是利用高速空气循环，空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果，从而快速加热和脆化食物。其使用时只需将食物放入调整好温度和时间即可2。

空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器。

基本信息

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用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。

空气炸锅

通过机器的顶部烘烤装置快速加热空气；

通过大功率风扇在炸锅内部形成急速循环的热流；

炸锅内部特制的纹路形成旋涡热流，全方位360度接触食材表面，快速带走加热产生的水汽，从而在表面形成金黄酥脆的表层，达到煎炸的外观和口感。

1、使用完后先将锅底的残油倒出。

2、内锅及锅子倒入清洁剂及温水（或是酵素清洁剂）浸泡几分钟，但要注意不要使用具有刺激性的或者腐蚀性的清洁剂，不光对锅不好而且对身体不好。

3、用海绵、刷子、鬃刷辅助清洁内锅和炸网。

4、待无油空气炸锅锅体降温后，用抹布沾水擦拭外部，在用干净的抹布在擦几次。

5、清洁完成后可以将炸网、底盘放在阴凉处晾干。

优点

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空气炸锅不需要预热，加热效率高。

空气炸锅占地小。