品味法兰西美食情怀

《品味法兰西美食情怀》是2016由中国文联出版社1出版的一本关于法国美食文化的图书，作者是魏震。

基本信息

书名：法国文化之品味法兰西美食情怀

作者：魏震

出版社：中国文联出版社

出版时间：2016-4-1

中国版本图书馆CIP数据核字（2016）第074122号

页数：394；字数：30万；印刷时间：2016-4-1；开本：32开；纸张：胶版纸印； I S B N：978-7-5190-1336-3；包　装：平装

本书从法国对美食的情怀着手，从根源上，法国烹饪如同其他欧洲国家一样，很大程度上受古罗马的影响。罗马人的涌入带来了他们的生活方式，毫无疑问在饮食上也给整个欧洲带来了深远的影响。

如今，无论是什么年纪，无论什么环境，无论什么种族，无论什么时候，吃都是自然界中最幸福的一件事。法兰西人对吃的情怀从上到下，从古至今从未改变，他们对美食有一种永恒的热情和执着的追求。数百年来，法国奉烹饪为“生活的宗教”和“生活的艺术”，佳肴无数，高手如云。

巴黎是一个时尚和艺术的交汇地，美食与时装、歌剧、音乐一样，充满创意，变化无穷，又如同历史文学和文化古迹让人回味无穷。

本书很好的用两个坐标来解释和说明法国烹饪的成功，纵坐标以历史为主研究了法国美食的发展，横坐标以美食地理为基础对当今法国高级美食做了一个概括2。