材料

海参100克、当归30克、黄花100克、荷兰豆100克、百合20克、姜丝10克、盐、胡椒粉适量。

做法

1、用热水将海参泡24小时，从腹下开口取出内脏；换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，24小时后就可以做汤使用了；烧热水，放入海参，1分钟后捞起备用，这样可以有效去掉海参的腥味。

2、重新起锅，烧热油，爆响姜丝，下入泡好的黄花、荷兰豆加入足量的清水和当归煮沸。

3、加入百合、海参，一起大火煮5分钟。加入盐、胡椒粉调味即可食用。