犁头霉属(Absidia) ，隶属于接合菌亚门、毛霉目。菌丝体分化出匍匐丝及假根，孢囊梗着生在假根间的弓形匍匐丝上；配囊柄上长出附属丝包围接合孢子；腐生。
犁头霉属
Absidia
真菌界
真菌门(Eumycota)
接合菌亚门(Zygomycotina)
犁头霉属（Absidia），犁头霉的菌丝体与根霉相似，有匍匐枝和假根，但孢囊梗在匍匐枝中间，不与假根对生。孢囊梗大多2～5个成簇，常呈轮状或不规则分支枝。孢子囊基部有明显的囊托，囊轴锥形或半球形。接合孢子着生在匍匐枝上，此属菌广泛分布于土壤、酒曲和各种粪便中，是制酒生产的污染菌，有些能在37摄氏度生长的种类是人、畜的病原菌，有些菌株为转化甾族化合物的重要菌株。