内容简介

《生物化学》第4版共分为20章，内容包括以蛋白质为主的生物分子的结构和功能，DNA复制、转录和蛋白质合成等遗传信息的储存、传递和表达，以及糖代谢、电子传递和ATP合成、脂代谢和氨基酸代谢等内容，系统地阐述了生物化学的基本原理。

本书更新了许多“相关话题”，例如“利用基因重组技术生产的人蛋白质”、“基因‘敲除’”、“柠檬酸循环与减肥”、“糖酵解与PET”、“构建更有效的Rubisco”和“ADA缺乏的基因治疗”等。全书除第1章外，其余各章都附有习题，并且在书后附有解答。

本书供全国高等院校生命科学及相关专业学生使用。

目录

1绪言

1.120世纪的生物化学

1.2生物化学的化学基础

1.3生物分子

1.3.1蛋白质

1.3.2核酸

1.3.3多糖

1.3.4脂和生物膜

1.4生命的基本单元——细胞

1.4.1细胞的分子组织层次

1.4.2原核细胞

1.4.3真核细胞

2氨基酸和蛋白质一级结构

2.1氨基酸结构和分类