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九丰集团天酝酒

九丰集团天酝酒全名安徽九丰天酝酒业股份有限公司,其前身为安徽亳州民国初期的酿酒老作坊,酒厂目前拥有百年老窖池5口,三十年以上窖龄的窖池30余口。2012年九丰实业(集团)股份有限公司全资收购该厂,扩产、改制并更名为安徽九丰天酝酒业股份有限公司。

基本内容

安徽九丰天酝酒业股份有限公司前身为安徽亳州民国初期的酿酒老作坊,酒厂目前拥有百年老窖池5口,三十年以上窖龄的窖池30余口。2012年九丰实业(集团)股份有限公司全资收购该厂,扩产、改制并更名为安徽九丰天酝酒业股份有限公司。目前,

安徽九丰天酝股份有限公司

安徽九丰天酝股份有限公司九丰天酝酒业拥有各类专业技术人才200余人,拥有年产生态优质五粮香型白酒逾5,000吨的生产能力。

天酝原浆酒系列

天酝酒

天酝酒

九丰集团生产的天酝酒采用“华佗古井”之水。目前华佗古井已经申请国家重点保护文物。水,是微生物糖化、发酵作用的重要媒介,其质量的好坏直接影响酒的质量和产量。天酝原浆的酿造用水是采自千年“华佗古井”中的无极水。

“曲为酒之骨”,只有用最好的曲才能酿出最好的酒,天酝原浆所采用的是以纯小麦制作的桃花曲,以传统的“九酝酒法”工艺传下的“千年曲根”——古老的有益菌群,在桃花盛开的20天左右时间制作,菌群活性极高,能产生较高的糖化率和蛋白质分解力,保证酒体香似幽兰,芬芳不散,口感绵柔丰厚。“窖为酒之魂”,天酝原浆全部由古窖池发酵酿造而成,“千年老窖万年槽”,老窖神泥,历久弥新,富含六百种多种有益微生物,成就芳香醇厚的酒质。原酒窖藏,地下酒窖温度、湿度恒定,原酒在窖藏过程中随着易挥发的乙醛、硫化物的挥发,将精华慢慢沉淀,使其酒体更加绵甜、柔顺。 “天酝原浆”独得天地灵气无穷之厚,系依托特异的地域生态环境,由酿酒大师撷取“华佗古井”之甘露,以著名历史文化遗存之黄泥老窖、特选优质五粮为原辅料,采用代代相传的神妙独特工艺,结合现代科技,经以陶坛窖藏老熟而成。天酝原浆酒具有“香而不艳,低而不淡;优雅细腻,丰满醇厚;倒杯久放,香气不失;开怀畅饮,满口生香;饮后空杯,留香不绝”的特点