酸甜罗望子（酸角）羹

罗望子在云南又叫酸角，猫哆哩的主要原料分酸味和甜味，可以直接剥壳吃，吃不完用这个方法不失为一个好办法，泡水、加冰沙都很美味呢～

特点

罗望子在云南又叫酸角，分酸味和甜味，可以直接剥壳吃，吃不完用这个方法不失为一个好办法，泡水、加冰沙都很美味呢～

时间：30–60分钟

罗望子300g	冰糖（若是酸味重的罗望子可适量增加用量）100g
水1000ml

1.罗望子剥壳去经络。

2.罗望子下入锅中，加凉水，可稍微多加一点，开锅后放入适量冰糖，转小火熬制。

3.水即将烧干时用勺不断搅拌，以免糊锅，同时可用勺轻轻碾压。

4.完成后放入保鲜盒，放凉入冰箱保存，即吃即取。1

罗望子核没有去，因为觉得也没必要，但如果家里有宝宝还是去掉吧。