• 1.摘要
  • 2.基本信息
  • 3.教育及工作经历
  • 4.研究兴趣
  • 5.主持或承担科研项目
  • 6.代表性论文
  • 7.科研获奖

井乐刚

井乐刚,1972年6月生人,毕业于东北农业大学,现任哈尔滨师范大学生命科学与技术学院教授,硕士生导师。

基本信息

  • 中文名

    井乐刚

  • 国籍

    中国

  • 出生日期

    1972年6月

  • 毕业院校
  • 职业

    教师

  • 职称

    教授硕导

教育及工作经历

1994年毕业于东北农业大学食品科学与工程专业(获学士学位);

2003年毕业于东北农业大学食品科学专业(获硕士学位);

2008年毕业于东北农业大学食品科学专业(获博士学位);

1994.07~2000.09 黑龙江农垦师范专科学校生物系

2000.09~2009.09哈尔滨师范大学阿城学院生命科学系

2009.09~至今哈尔滨师范大学生命科学与技术学院

研究兴趣

1、天然产物化学;

2、食品营养与安全。

主持或承担科研项目

1. 2004.1~2006.12主持黑龙江省教育厅科学技术研究项目(10541285):大豆乳清中异黄酮的提取纯化及其生物活性的研究(已结题);

2. 2005.6~2008.6主持黑龙江省研究生创新科研资金项目(YJSCX2006-53HLJ):微胶囊铁的制备与性能研究(已结题);

3. 2006.4~2007.4主持乳品科学教育部重点实验室主任基金项目(KLDS2006-01B):微胶囊微量元素强化剂的制备及其对乳粉的调控作用(已结题);

4. 2009.1~2011.12主持黑龙江省青年科学基金项目(QC08C83):缓释型维生素微胶囊的制备及表征(已结题);

5. 2009.1~2011.12主持黑龙江省教育厅科学技术研究项目(11541094):复合维生素微胶囊的制备、表征及性能研究(已结题);

6. 2013.1~2015.12主持黑龙江省自然科学基金项目(C201236):交联明胶的制备、理化性质及在微胶囊中应用的研究;

7. 2013.1~2015.12主持黑龙江省教育厅科学技术研究项目(12531177):交联明胶的制备及其应用的研究。

代表性论文