美式香烤五花肉

美式香烤五花肉是一道由猪五花、小番茄、紫洋葱等食材制成的美食。

基本信息

辅料

大臧芥末、披萨草、百里香、红酒（不甜）、盐、黑胡椒粉、黄油、大蒜瓣

1.五花肉一条，选肥瘦均匀的，洗净备用
2.平底锅入黄油，撒黑胡椒粉，把切好方块的五花肉下锅煎，煎到稍微上色
3.找个大腕调制酱汁，红酒、大臧芥末、披萨草、百里香、撒少许盐搅拌均匀，大蒜拍扁，投入酱汁。这里少放盐，只是入个底味，一会还要进行调味，以免过咸
4.煎好的五花肉放入调好的酱汁中腌10分钟，PS：要把刚才煎肉锅里余下的油一块倒入酱汁
5.腌好的五花肉，入预热220度的烤箱，烤25分钟，烤制过程中，用夹子翻面，保证烤的均匀

1.大臧芥末没有的话就用黄芥末，五花肉烤制过程中要观察颜色，勤翻面。