餐馆类型

燕翅鲍

适宜家庭聚会、商务宴请、朋友聚餐

餐馆简介

提及醉美，不可不提谭氏官府菜，说到谭氏，不可不说其近百年的历史，传承到今天的第四代掌门人，更是集传统与创新与一体；庆幸周恩来总理保护了谭氏，为中华饮食文化留下了唯一的官府宴餐厅；扬名海内外是必然，有着“食界无口不夸谭”之美称和“其味之鲜美可口，虽南王不易也”的评价，更是一种骄傲。醉美天下是上海首家醉美官府宴餐厅，给沪上食客带来了不一样的视觉和味觉双重享受。因为醉美，有着这样的历史，有着这样的文化底蕴，所以：一走进醉美，就被一种沉稳的气势怔住了神，其每一种细节都定格在古色古香中，那是高贵但不失温馨的感触。龙袍，稳当当的摆在一侧，可以说这是种摆设，但更愿意让人相信，这是一种尊贵和身份的象征。其他的，浓墨字画、红木雕花、景阳宫门匾，还有那仿制的千年以前的酒器器皿，无不彰显着官宦府邸的，亦或者是皇家门庭的高贵……每一间包房以府邸、皇庭为名，每一个布局都是精心策划的艺术，哪怕是一家宽敞的大房间，也只是摆放4人小桌，毫不吝啬的给予自由的空间；至于，那些单独配给包房的厨房间，更是为食客增添了自娱自乐的情趣，你可以选择自己烹饪佳肴，也可以请厨师单独为你服务，这是一种尊贵的享受，更是一种生活的升华；狂草的书法，或许不知道出自何人之手，但它端正在关键的地方，有些是文人墨客赠送的墨宝，更多的是食客现场挥洒的智慧和艺术，如果你喜欢，可以和老板“讨价还价”哦。醉美的菜肴是由谭家菜第四代嫡传弟子亲自掌勺，选料精，细加工，融创新，创造的高档享受不言而喻；推荐一道醉美独有的菜肴——麻婆豆腐扣辽参：大师巧出新意的将川菜风情与辽参结合起来，整道菜品一改川菜昔日之厚重，颠覆海参之寡味，恰到好处的在一麻一辣中透出脆嫩和清爽，浓郁中透着一丝丝回甜，回味无穷；吃完辽参，添加一些米饭，拌匀开来，只品得米饭之绵糯中裹着鲜辣，回甘之清爽中透着润滑，来不及细细品尝，一碗米饭早已下肚。“鹿鼎记”，也是老板韦小宝力推之品：想当初，沈宏非说，老板你既然叫韦小宝，那么，不如就做一道汤取名“鹿鼎记”吧。由此应运而生的汤，带着几分嬉笑，信心满满的出现在食客的餐桌上。其新鲜的鹿肉，配着鹿鞭、瑶柱、虫草、参片等十几种中草药，文武火炖足八小时，汤头清澈的透着微微的黄，入口淡淡的甜还有一丝辛辣，而养生的疗效又岂是一点点呢。其他的美味，不仅仅是菜肴本身的味道，更多的是耗费的心思和精力，真诚对待了的，是服务于每一位尊贵的客人……

特色服务：有景观位，是老字号，可以刷卡，有包厢，有停车位，有表演，提供在线菜单，有宝宝椅。

推荐菜

拆烩鱼头	干烧大明虾	木耳炒银杏
燕窝蛋挞	白切鸡	浓汁佛跳墙
鹿鼎记	巴鱼捞饭	刀板香
太极鸡粥	锡纸烤大虾	铁板鹅肝鲍
糖心鲍	四川凉面	烧椒皮蛋

展开

地址

上海徐汇区淮海西路1号西华酒店公寓2楼近华山路