内容简介

《雷州饮食风俗史》立足于雷州半岛，与周边地区进行比较研究，从理论上探讨雷州半岛饮食风俗形成的原因及特点，填补雷州半岛饮食风俗史研究的空白。在不同的历史时期，有不同的人类族群在雷州半岛繁衍生息，其中，著名的百越先民、南迁汉人、莆田迁民对雷州饮食风俗的形成和发展起着决定性的作用。雷州饮食风俗是雷州半岛独特的自然环境、人文环境的产物，它具有鲜明的沿海、多雷地区的特征，还具有汉越融合等特征，这些特征都会具体反映在饮食风俗的细节上。雷州饮食风俗还具有原创性、稀有性，是雷州文化的重要组成部分，它见之于一日三餐，处处彰显雷文化的韵味，显示雷州文化特有的风俗习惯、价值观念和思维方式。

作者简介

朱欣文（1966.6- ），女，广西南宁人，壮族。1988年毕业于广西民族大学文学院，现为广东海洋大学文学院中文系副教授。研究方向为南方民族史、民俗学。长期在雷州半岛考察研究民俗文化的变迁，曾主持“雷州旅游文化调查研究”校级课题，发表研究雷州半岛饮食民俗系列论文《雷州婚俗与槟榔文化》、《雷州“天人合一”饮食文化探析》；专著《雷州饮食风俗史》是作者近年雷州文化研究的成果。

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雷州半岛位于祖国大陆*南端、广东省西南部，东临南海，西濒北部湾，北依岭南丘陵，南隔琼州海峡与海南岛相望。在长期的历史发展过程中，依托独特的地理环境，以及相对稳定的历史沿革，以雷话为基本标志的雷州文化逐步形成，成为岭南文化中独树一帜的亚地域文化。雷州文化源远流长，内容丰富多彩，极富特色。

挖掘整理雷州文化的历史资源，是发展地方文化的重要前提。目前，地域文化研究方兴未艾，雷州文化研究亦渐趋繁荣，顺应这一潮流，张学松主编的《雷州文化研究(共5册)》运用马克思主义的观点和方法，以及当前文化学的**成果，把雷州文化作为一支相对独立的亚地域文化进行整体观照，从宏观上、理论上对雷州文化进行抽象和概括，全面、深入地探讨雷州文化的历史渊源、嬗变与转型、结构与形态、性质与特征，以及在现代地方文化发展中的地位和意义等，力图准确地勾画雷州文化的基本框架和图式，同时揭示和展现雷州文化的根基和底座，分析得失，总结规律，为本地文化的发展增砖添瓦。

图书目录

雷州文化概论

雷歌传播论

万历《雷州府志》点校

雷州饮食风俗史

海客诗文杂存1

参考资料