原料

主料

低筋面粉、淡奶油、纯牛奶、白糖、炼奶、蛋黄

辅料

现成蛋挞皮

做法

1.将淡奶油、纯牛奶、白糖、炼奶混合，搅拌均匀。
2.鸡蛋只要蛋黄，和步骤1混合。
3.加入低筋面粉，搅拌均匀。
4.最后过筛，使蛋挞液变得更细腻和润滑。
5.烤箱180°预热，将蛋液倒入已准备的好蛋挞皮里。

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小贴士

1、纯牛奶可以用配方奶粉代替，味道更香。

2、蛋挞皮是购买现成的，自己做的话工序比较复杂，各种起酥、冷藏、再起酥、再冷藏。。。费时大约3小时。有时间的可以试试自己做，也蛮有趣的，我做过一次蝴蝶酥的，做法一样。你们可以搜索一下网络上的方子。

3、大约能做16个（大的）、25个（小的）。

4、不能使用电动打蛋器打发蛋挞液，因为会导致淡奶油起发的。