食材用料

菜谱做法

• 1.温牛奶加2大勺白糖，化开酵母

• 2.静止5到8分钟后，酵母开始活跃起来

• 3.加入面粉，盐和剩下的2勺白糖

• 4.启动面包机的面团程序

• 5.等面包机将面团揉好并且自动发酵完毕后

• 6.将面团取出，将大气泡揉掉

• 7.分出三分之一的面团，加入温水和可可粉

• 8.揉至均匀

• 9.将两个面团分别擀薄，重叠在一起，卷起成圆筒

• 10.切成小块。二次发酵约15分钟左右，冷水上锅蒸14到16分钟即可

菜谱小贴士

蒸好的小馒头，着实可爱。吃不完的馒头放冰箱冷冻冷藏保存都可以，早上拿出来，稍微蒸一下，就能恢复刚出锅时喧软的口感，最好不要用微波炉加热，不然口感差很多。