《商务楼与会员制俱乐部管理》是2001年中国纺织出版社出版的图书，作者是苏伟伦。
苏伟伦
9787506419758
512
28.00
中国纺织出版社
2001-04
平装
作品目录
前言第一章 宴会台面设计第二章 宴会菜肴设计第三章 宴会酒水设计第四章 现代化的餐饮管理理念第五章 餐饮员工设置与岗位培训第六章 餐饮成本管理第七章 餐饮营收管理系统第八章 餐饮营销策划第九章 餐饮销售管理第十章 餐饮服务与顾客心理第十一章 餐饮服务与管理第十二章 餐饮服务的礼仪管理第十三章 餐台的设计与布置第十四章 菜单设计第十五章 厨房管理第十六章 餐饮卫生与安全管理
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