用料

• 苹果250克

• 金糕50克

调料

• 水淀粉20克

• 白糖50克

• 水60克

山楂糕熘苹果的做法

1.山楂糕切丁，苹果洗净去皮去果核，也切成丁

2.炒锅置火上，加入白糖、水煮至白糖溶化

3.用水淀粉勾芡

4.放入苹果丁、金糕丁翻炒几下，出锅装盘

烹饪技巧

1、原料的比例最好适中，如果山楂糕放多了，会很酸，当然爱吃酸的可以多放。

2、 水淀粉的比例也要适中，太多了会显得黏糊糊的，稍微挂浆的样子最好。

3、 出锅以后最好再撒点桂花或者菊花什么的，好看还清火，我翻箱倒柜找了半天没找到，最后撒了一点罗勒充数。

营养功效

山楂糕和苹果都具有补益脾胃，润肺生津的作用，山楂糕熘苹果酸酸甜甜的非常可口，对于儿童食欲不振或者经常咳嗽、咳痰的人都很有效。

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参考资料