材料

用量

紫皮长茄子

2根

五花肉

200克

胡萝卜

1/2个

黑木耳

5朵

1. 五花肉用清水冲洗干净，用刀先切成片再剁成末

2. 小葱切葱花，大蒜生姜去皮切末，放在小碗中用擀面杖捣成碎泥状

3. 小碗里加入2汤匙自制花椒水，搅拌均匀，放在一边浸泡10分钟，使葱姜蒜泥和花椒水的香味融合在一起，滤

4. 去葱姜蒜泥，留下花椒水备用

5. 剁好的肉馅放在小碗里，倒入花椒水