第五届中国福山咖啡杯冠军赛于2016年6月6日在海南省澄迈县福山镇举行，是中国咖啡界的重要咖啡赛事，直至2016年本届福山咖啡杯冠军赛圆满落幕，已成功举办五届。
第五届福山杯国际咖啡师冠军赛在“中国咖啡第一镇”福山咖啡文化风情镇隆重开赛，来自马来西亚、韩国、德国、罗纳尼亚、乌干达、荷兰等12个国家以及中国各省及港澳地区24名咖啡师巅峰对决，争夺福山杯国际咖啡师大赛冠军宝座。比赛还邀请了来自哥伦比亚、印度尼西亚、韩国、波兰、澳大利亚以及国内、中国港台著名的评审大师。
主办单位
此次大赛由澄迈县人民政府主办，澄迈福山咖啡文化风情镇管理委员会、澄迈县福山咖啡联合公司承办，中国咖啡联盟、海南省咖啡行业协会、海南省农垦投资控股集团有限公司协办。 12
活动内容
哥伦比亚驻上海领事馆总领事里卡尔多·卡林铎·布埃诺，印度尼西亚驻广州领事馆总领事琇翡等受邀开幕式。
咖啡师冠军赛为期2天(2016年6月6日-6月7日)。大赛期间，组委会组织了“国际咖啡师冠军赛系列分享会”，分别是“意大利咖啡分享会”、“云南冠亚季军豆分享会”、“非洲五国冠军豆分享会”等三个主题的分享会和精彩纷呈的咖啡拉花表演秀。
据悉，冠军奖金是3万元、亚军2.5万元、季军2万元、第四名和第五名分别是1.5万元和1万元。1
比赛要求
比赛按照国际WBC大赛的规则（注：WBC是“世界咖啡师竞赛”英文的缩写），要求选手在15分钟的比赛过程中先后完成4杯浓缩咖啡、4杯卡布奇诺咖啡、4杯创意咖啡的制作，经过7名中外国际评委的评判，得分高者胜出。3
参考资料
