形状特性

大雪枣多为扁圆形,平均纵径4.0cm,平均横径4.5cm,纵横比0.88。平均单果重35g,最大单果80g,果面光滑 ,成熟时着色鲜红艳丽 ,果肉绿白色,质地甜脆,风味好,可溶性固形物含量 42%,果核中大,纺锤形 ,可食率94%。2

起源

大雪枣起源于山东省沂水县 。2

大雪枣嫁接技术

接穗的采集

嫁接的成活率取决于接穗的质量。因此，接穗的采集非常重要。接穗可在冬天或春天采集。采集接穗的原则是：选取一年生的发育枝条，要求枝条节间均匀，生长充实，枝条上的芽眼饱满。

接穗的处理

接穗采集后不马上进行嫁接,要及时进行处理,以防止水分散失,如进行沙藏处理或蜡封处理。把剪取的枝条按一定的数量捆扎成捆,每捆的枝条数量不宜过多,然后准备湿沙,以“摸起成团,松开即散” 为标准,放在背阴处埋起来。过一段时间如果发现沙的湿度有所下降, 可进行喷水,但沙的湿度不宜过 大,以免接穗霉烂。用此种方法处理接穗,尽量提早嫁接时间而提高成活率。

接穗采集后长途运输或者存放时间较长，须蜡封处理。方法是：在容器内放入少量的水，然后放人工业用石蜡加温熔化，把枝条按容器的大小再剪成小枝条，用手捏住枝条的一端蘸蜡，然后蘸另一端。由于蜡的温度较高，蜡封时速度要快，时间在1秒钟以内。蜡封后将接穗装袋放在背阴处存放即可，最长可放90天。3

大雪枣嫁接的方法

劈接法

劈接法 。一般在春天嫁接时采用。嫁接前将沙藏或蜡封的接穗取出,如果接穗与砧木同等粗,楔 形两边的厚度要相等, 如果接穗比砧木细,削成的楔形做到内薄外厚。将砧木离地面5厘米处剪断,剪 切面要平, 用刀从砧木中央部位劈开,劈开的长度应和接穗削面的长度一致,然后将削好的接穗插人砧 木劈口。插穗插人时,一般要求接穗的削面上部露白0.5厘米,如果接穗比砧木细,要靠劈口的一边插人; 如果接穗与砧木同等粗,插入时要使两边对齐,要求使接穗形成层砧木形成层完全对接,以利于接穗成 活。接穗插人后,用条形塑料薄膜,自上而下进行包扎,包扎要做到结实、严密。 完全将嫁接部位包扎起来后,接穗的顶端切口也要进行包扎, 以防止水分的散失。用此种方法嫁接,一 般成活率可达到80% 以上。3

插皮接

在接穗下部削成长4厘米-5厘米斜面, 削成的斜面要薄,不能太宽,形状像马耳,在斜面的背部再削 一小斜面,把下端削尖。砧木在离地面5-8厘米处剪断, 剪切面要平,然后在砧木平滑的树皮处沿砧木 自上而下划一刀,把树皮划开,长度约为2-4厘米,从刀口中央将削好的搜穗插人树皮,接穗上部露白0.5 厘 米 , 然后进行包扎。包 扎方法同劈接法。此种嫁接法,成活率高,可达90%以上。3

双斜面嫁接法

双斜面嫁接法又称“舌接”。是把接穗下端削成长4-5厘米的斜面,斜面的中间部位为接穗直径的1/2 , 然后由斜面中间部位向接穗的上端切人一刀,长度为斜面的1/2。砧木在离地面5-8厘米处剪断,剪切面要平,然后自下而上削成4-5厘米的斜面,斜面的中间部位为砧木直径的1/2,由斜面中间部位向下切人一刀、长度为 斜面的1/2。最后将接穗与砧木对 接插人,自下而上进行包扎。用此方法嫁接的 要求,是砧木与接穗的直径基本相等,操作过程要细心,以免伤手,其特点是形成层对接面大、牢固、成 活率高,可达90%以上。3

嫁接后的管理

大雪枣嫁接后要多观察其生长情况。一般嫁接后10天左右即可观察到其成活情况。在嫁接后1个月内，要加强管理，及时浇水。在接穗发芽过程中，要及时将砧木自身发出的芽抹掉，以防止与接穗发出的芽争夺养分。大雪枣成活后要注意观察接口的合情况。接穗与砧木完全愈合后，要及时将包扎的塑料薄膜解掉，在操作过程中要特别小心，注意不要将接穗发出的芽碰掉。4