形态特征

果实长圆状圆柱形或近棒状，长20-30 (-50) 厘米，径6-10 (-15) 厘米，两端圆或稍呈截形，平滑无毛，淡绿色，有纵线条，果肉白色或淡绿色，无香甜味。花果期夏季2。

植株生长势强，强。叶互生，雌雄同株异花，黄色。果实长棒形，嫩瓜浅绿色，有软毛茸，上部稍细瘦，向下逐渐增粗，一般长15 cm左右，下部粗4.5 cm左右，表面有8～10条浅绿色纵沟，留种瓜瓤有淡淡酸味，一般嫩瓜250～350 g上市，每株结5～6个瓜3。

分类学

被子植物门 Angiospermae；双子叶植物纲 Dicotyledoneae；合瓣花亚纲 Sympetalae；葫芦目 Cucurbitales；葫芦科 Cucurbitaceae；南瓜族 Trib. Cucurbiteae；葫芦亚族 Subtrib. Cucumerinae；黄瓜属 Cucumis；

原种

甜瓜（原变种）var. melo

一年生匍匐或攀援草本；茎、枝有棱，有黄褐色或白色的糙硬毛和疣状突起。卷须纤细，单一，被微柔毛。叶柄长8-12厘米，具槽沟及短刚毛；叶片厚纸质，近圆形或肾形，长、宽均8-15厘米，上面粗糙，被白色糙硬毛，背面沿脉密被糙硬毛，边缘不分裂或3-7浅裂，裂片先端圆钝，有锯齿，基部截形或具半圆形的弯缺，具掌状脉。花单性，雌雄同株。雄花：数朵簇生于叶腋；花梗纤细，长0.5-2厘米，被柔毛；花萼筒狭钟形，密被白色长柔毛，长6-8毫米，裂片近钻形，直立或开展，比筒部短；花冠黄色，长2厘米，裂片卵状长圆形，急尖；雄蕊3，花丝极短，药室折曲，药隔顶端引长；退化雌蕊长约1毫米。雌花：单生，花梗粗糙，被柔毛；子房长椭圆形，密被长柔毛和长糙硬毛，花柱长1-2毫米，柱头靠合，长约2毫米。果实的形状、颜色因品种而异，通常为球形或长椭圆形，果皮平滑，有纵沟纹，或斑纹，无刺状突起，果肉白色、黄色或绿色，有香甜味；种子污白色或黄白色，卵形或长圆形，先端尖，基部钝，表面光滑，无边缘。花果期夏季。

本种为我国最早利用为果品的瓜类，《诗经》等古籍多有之，发掘材料如马王堆女尸胃中已常见，贾思勰《齐民要术》称为小瓜，以别于古已有之的冬瓜（大瓜）。因本种栽培悠久，品种繁多，果实形状、色泽、大小和味道也因品种而异，园艺上分为数十个品系，例如普通香瓜、哈密瓜、白兰瓜等均属不同的品系2。

变种

菜瓜（变种）越瓜（本草经集注），稍瓜（饮膳正要），白瓜（本草求原），生瓜（本经逢原）2

产地及分布

它主要分布于中国、日本及东南亚,在我国栽培较为普遍4。我国南北普遍栽培2。

栽培技术

整枝与摘心

1.1整枝方式梢瓜分枝性强，若放任生长，不仅消耗大量养分，而且果实小，品质差，产量低，因此必须实行整枝摘心。整枝摘心可以促进开花坐果，早熟丰产。梢瓜的整枝方式很多，应根据品种、栽培方式、土壤肥力、留瓜多少等情况而定。

①双蔓整枝 是各地梢瓜生产上广泛应用的整枝方式之一，温室、大棚搭架栽培的多采用双蔓整枝。当幼苗具3~5片真叶时对主蔓进行摘心，子蔓长出后选留2条生长健壮的，其余均从基部摘除。将选留的2条子蔓引向畦面使其伸展，双蔓引伸的方向有同向并行、背向爬行、斜向引伸等几种，主要根据播种穴在畦中的位置以及长期应用的习