川谷
川谷（拉丁学名：Coix lacryma-jobi var. ma-yuen (Romanet du Caillaud) Stapf），别名薏米回回米、感米、绿谷等，是禾本科薏苡（yǐ）1属1年生粗壮草本植物。2已被世界自然保护联盟列为无危植物。3
川谷的主要形态特征为花总苞长9到10毫米，质地较薄，有纵长条纹，手指按压可破；其总苞近球形，宽达8到9毫米而与原变种有别。4分布于中国湖南、广西、重庆。5川谷味甘淡微甜，营养丰富，油以不饱和脂肪酸为主，并有特殊的薏仁酯；磨粉面食，为价值很高的保健食品。其性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。6
名词解释
川谷
《淮南子》：“百川并流，不注海者不为川谷。”
菩提子
基本信息
名称：川谷
学名：薏苡仁Semen Coicis
英文名：Jobstears Seed
类别：种子类
别名：草黍子（东北）、川谷，六谷子 尿毒子（四川），菩提珠（江苏），草珠子（山东），苡米（福建），薏仁米，沟子米。属禾本科薏苡属。
形态特征
一年或多年生草本。秆直立，高1～1.5m，丛生，分枝多，基部节上生根。叶互生；叶片长10～40cm，宽1.5～3cm，先端尖，基部阔心形，中脉粗厚明显，边缘粗糙；叶舌短；叶鞘抱茎。总状花序自上部叶鞘内侧抽出，1至数个成束；花单性，雌雄同株，雄小穗复瓦状排列于穗轴上，雌小穗位于雄小穗下方，包被于卵形硬质总苞中，成熟后渐变珠状。花期7～8月，果期9～10月。
生长环境
川谷喜温暖湿润气候，海拔1200米以下的平地或坡地均可栽培，尤宜在地势向阳、便于灌溉之处。在抽穗扬花期最怕干旱，不但结果少而空壳多，籽粒也不饱满。土壤以肥沃潮湿、中性或微酸性、保水性能良好的黏质壤土最为适宜，干旱瘠薄的砂土保水保肥力差的土壤不利生长，在过于疏松肥沃的砂壤生长，茎叶茂盛，但夏、秋间却常易倒伏，而且易使茎叶陡长，反而结实不多。不宜连作，也不易以禾本作物为前作。在水田栽培可以增产。
分布情况
生于河边、溪漳边或阴湿山谷中。全国各地有栽培，以福建、江苏、河北、辽宁产量较大。
采制方法
秋末果实成熟时，割取植株，晒干，打下果实，碾去外壳，除去外皮，收集种仁。