研究方向

1、食品加工高新技术2、粮油食品加工3、食品安全控制技术1

主讲课程

承担过《粮油加工讨论》、《粮油加工高新技术》、《食品安全与质量控制》、《食品加工原理》、《粮油食品加工学》、《HACCP原理与应用》、《食品质量体系与认证》等本科生和硕士生课程的教学任务1

学术成果

先后主持福建省科技厅重大专项子课题1项、福建农林大学青年教师基金1项、参加福建省科技厅重点项目1项。近年来，在《中国粮油学报》、《福建农林大学学报》、《中国农学通报》、《福建轻纺》等刊物发表学术论文7篇。

曾在美国药物与食品专家公司兼职帮助企业获得FDA的认可；曾在中质协福州审核中心兼职任ISO9001、HACCP体系审核员。从事食品科学与工程的教学和科研工作20多年。1

参考资料