剧情简介

著名的美食之都固然令人神往，但五湖四海间每一个角落里的味道都值得人们去探寻；精致的餐馆里、出自老练的大厨之手的玉盘珍馐固然色香味俱全，最让人拍案叫绝的却还是寻常百姓家那一盘看似平淡无奇却足以激发干饭人干饭魂的下饭小菜。家喻户晓的煎带鱼、回锅肉在与各地人民的口味碰撞时焕发新的生机；独具特色的羊乳饼夹火腿、红糟黄花鱼诉说着当地的风土人情。白天的文庙公园里，闲来无事的退休干部们对唱情歌；苔菉镇小港口岸边，即将登上渔船的渔民端着碗筷大口吃着鸭蛋以求压制海浪、保得平安；成都彭镇马市坝街街边的小茶馆里，民间曲艺人坐在竹椅上唱着四川人的品茶与美食文化。所谓百味人生，便也有这百味中见人生之意1。

幕后制作

创作团队秉承“慢食简吃，一碗生活”的主题，走过云南、福建、湖北、贵州、四川、河南、江西、安徽等多个省份，穿梭于繁华热闹的城镇街道与人烟稀少的乡村小路之间，出入于农家小院、田间地头、街边小摊、漂网渔船。在这寻味的旅途中，各省各地人民的饮食习惯、语言特色、休闲时光、生活百态也一并被记录在画框之内。

该片每集介绍2道下饭菜，这样简洁小巧的作品却并不仅仅满足于简单地介绍一道菜肴或是借菜品简浅地表达一种情怀，在映射着美食文化的地域色彩的同时，小而美的《下饭菜》还力求充实丰满，更是在主线叙事中巧妙地融入了菜肴的制作过程和秘方1。

参考资料