上青杰哥
上青杰哥，本名吴杰，男，福建厦门人，上青本港海鲜创始人、黑珍珠餐厅主理人、美食类博主123。
2009年11月，创办了上青本港海鲜餐厅，并连续多年获得“黑珍珠一钻餐厅”荣誉456。后来，为了更好的宣传福建的海鲜食材，开始拍摄短视频，视频内容以出海打渔、制作海鲜美食为主26。2023年8月12日，参加的创意美食真人秀《听说很好吃 第三季》在浙江卫视播出7。2024年1月29日，上青杰哥主理的上青本港海鲜餐厅再次被评为“一钻餐厅”8。
基本信息
- 中文名
上青杰哥
- 国籍
中国
- 职业
黑珍珠餐厅主理人、自媒体创作者
- 本名
吴杰
- 师傅
骆炳福9
- 籍贯
福建厦门
人物经历
早年经历
上青杰哥从小就爱钓鱼，小学时期，买来细竹制作鱼竿，并利用家里扫帚杆、桌椅上的螺丝螺母制造钓鱼工具，逃课偷摸去钓鱼。
23岁，就开始自主创业，积累了大量海洋生物知识，还结识了不少渔民。后来，有过多次创业经验的他想开一家实现海鲜“从渔船上直接到顾客桌上”的餐厅，让顾客感受更实惠、更新鲜的海鲜美食3。
创办餐厅
2009年11月，有30年海钓经验的上青杰哥再次选择自主创业，成立了一家地道的闽南海鲜餐厅，取名为上青本港海鲜餐厅，店名“上青”二字取自闽南语“最新鲜”的意思4。
2013年，决定扩大经营，搬至现在的店铺所在地311，其经营的餐厅从2018年至2021年连续4年被评为“黑珍珠餐厅”5。
入驻自媒体
2021年，“上青杰哥”为了能让更多人了解到福建的海鲜食材，入驻短视频平台。
名声助力事业
2022年11月，作为一号隐藏食客参加的综艺《大湾仔的夜 第二季》开播1213。
2023年2月9日，“2023黑珍珠餐厅指南”正式发布，上青本港海鲜餐厅被评为“一钻餐厅”4。同年2月27日，参加的乡村振兴题材纪录片《上新吧，福味》开播1415。8月12日，参加的创意美食真人秀《听说很好吃 第三季》在浙江卫视播出716。11月28日，北京福建菜馆开业活动上，上青杰哥与吴嵘、洪志雄联手，共同呈现晚宴1718。12月5日，参加在陈慈黉（hóng）故居举办的“八手联弹 潮菜之光”汕头美食品鉴会1920。
2024年1月29日，“2024黑珍珠餐厅指南”正式发布，上青杰哥主理的上青本港海鲜餐厅被评为“一钻餐厅”8。
综艺节目共3个
上新吧，福味
播出平台:东南卫视、海峡卫视简介:乡村振兴题材纪录片2023-02-27
参考资料
- 1鲜、甜、Q弹！百万网红“上青杰哥”爱上了“台州味”浙江在线（引用日期 2024-06-01）
- 2知名美食博主心头爱，竟藏在湛江这个码头？网友：走起！微信公众号（引用日期 2024-06-01）
- 3吃货集合！厦门这些美食达人是怎样炼成的？看看都流口水……微信公众号（引用日期 2024-06-01）
- 4“2023黑珍珠餐厅指南”来了，304家餐厅你想打卡哪家？微信公众号（引用日期 2024-06-01）
- 5精彩早知道丨地标餐饮旺店40+ 好管理好菜抢先学！微信公众号（引用日期 2024-06-01）
- 6破解新闽菜“流量密码”微信公众号（引用日期 2024-06-01）
- 7秋季时令美食暖胃暖心，《听说很好吃3》承包换季味蕾微信公众号（引用日期 2024-06-01）
- 82024年“黑珍珠餐厅指南”发布，4家厦门餐厅上榜微信公众号（引用日期 2024-06-01）
- 9名承有道，铸新食界 ——2024骆炳福大师“骆师门”拜师仪式隆重举行微信公众号（引用日期 2024-06-01）
- 10就在明天｜闽菜名厨首度亮相京城，奉上六手联弹盛宴！微信公众号（引用日期 2024-06-01）
- 11厦门过年吃什么？收下这份“不打烊”餐厅指南，管够！微信公众号（引用日期 2024-06-01）
- 12大湾仔的夜第二季第1期：大湾仔餐车火热开档 陈小春吴卓羲当主厨【74:55】芒果TV（引用日期 2024-06-01）
- 13大湾仔的夜 第二季豆瓣（引用日期 2024-06-01）
- 14上新吧，福味豆瓣（引用日期 2024-06-01）
- 15被拒绝的勇气微信公众号（引用日期 2024-06-01）
- 16当季美味何处觅？《听说很好吃3》带你探寻时令鲜货微信公众号（引用日期 2024-06-01）
- 17闽菜名厨齐聚京城，餐饮界重磅——福建菜馆开业搜狐新闻（引用日期 2024-06-01）
- 182024黑珍珠餐厅指南发布｜回归味道本身，坚持长期主义微信公众号（引用日期 2024-06-01）
- 19全国美食大咖品鉴潮菜“天花板”！“八手联弹 潮菜之光”汕头美食品鉴会在陈慈黉故居举办微信公众号（引用日期 2024-06-01）
- 20千万网红上青杰哥大呼“太震撼了”微信公众号（引用日期 2024-06-01）
- 21听说很好吃 第三季豆瓣（引用日期 2024-06-01）