形态特征

草高粱是禾本科高粱属一年生高大草本植物。须根发达，入土深50～100厘米；茎秆高大粗状，大高粱高2～3米，小高粱高1.5～2米，基茎直径1.5～2厘米；叶片长披针形，互生、平展、宽而长，长40～60厘米，宽4～6厘米。

顶生圆锥花序，由多数含1～5节分枝总状花序构成，分弯穗、散穗、直穗三种，大小长短因品种而异，穗长多在20～30厘米之间，中间粗大的穗轴分出许多分枝，其上着生小穗，小穗孪生成对，背腹压扁，其中一无柄小穗两性，能孕，一有柄小穗无雌蕊，不孕；能孕无柄小穗长5～6厘米，含花2枚，第一花退化，结实花第一颖成熟时下部硬革质有光泽，边缘内卷，第二颖舟形，具脊；第一外稃透明膜质，第二外稃先端二裂，芒自裂齿间伸出，内稃甚小。种子圆形或倒卵形有白、黄、赤或暗红色，千粒重20～30克。

生长环境

适应性

草高粱是喜温热，不耐寒冷的短日照作物。适应性很强，在壤质、砂质、酸碱性土壤上均能生长，并具有较强的抗旱、耐涝、耐瘠薄和耐盐碱特性，在干旱少雨、夏季干热风严重或盐渍化地带以及易涝地、高干燥地或低洼地，不适于种植其他饲料作物时，均可种植。在洗过盐的土地上，可作为先锋作物首先种植，土壤含盐量低于0.34%，生长正常，介于0.34～0.49%时生长受抑制，大于0.49%，出苗困难，甚至死亡。

抗逆性

草高粱耐涝能力强，在抽穗期后水淹，对产量影响甚微，心叶水淹不超过两天，植株下部水淹不超过7天，产量不受影响。最适于在排水良好的疏松壤土或砂壤土上种植。耐高温干旱，耗水量很少，号称作物中的：“骆驼”，茎、叶表面有粉白腊质，能减少水分蒸腾，在风干的土壤环境中能长出次生根，幼苗在缺水情况下，处于休眠状态，遇雨又很快恢复生长。

耐寒性

草高粱不耐低温和霜冻，苗期当气温低于0℃时即受冻害，成熟时遇低温则种子不能完熟。种子发芽的最低温度为8～10℃，最适温度为30℃。在生育期中也要求较高的温度，但高于38℃或低于16℃时生长都会受到影响。从抽穗到种子成熟期间要求25℃的温度。自灌浆期温度逐渐下降有利于种子成熟。高粱抗灾能力强，生育前期遇冰雹袭击后可分蘖再生，中后期受雹灾后，虽叶碎如麻，仍可抽穗发育，遇暴风吹倒后，能自立挺起抽穗而熟。高粱的生育期因品种而异，草高粱一般于4月下旬至5月初播种，7月上、中旬达孕穗至抽穗，可开始刈割青饲利用。在甘肃省只要无霜期120天以上，≥10℃积温达到2300～2500℃的川水地、沟坡地，山旱地，下湿盐碱地均能种植。

分布范围

草高粱(SorghumvulgarePers)原产于我国和阿比西尼亚。本属植物全世界约有30种，在全球热带和亚热带地区广泛栽培。我国东北、华北、西北各地均有分布。

主要价值

草高粱是北方地区的粮、草、料兼用作物。粮作中是高产作物，籽粒是家畜精饲料，草高粱是农忙季节必具的传统青刈饲草。草高粱产量高，每亩籽实产量一般250～500千克，每亩青草产量1500～2300千克。

青刈草高粱

青刈草高粱嫩绿多汁，味甜香，适口性好，各类家畜均喜食，可青饲、青贮、半干青贮，也可晒制青干草，或加工草粉及其草产品。草高粱开花期全株鲜草每千克含总能量0.73兆卡，消化能0.44兆卡，代谢能0.36兆卡，可消化粗蛋白质10克。

高粱籽粒

高粱籽粒含有丰富的无氮浸出物，具有能量高的特点。籽粒除作家畜精料外，也是食用杂粮之一，并可制取淀粉，同时是酿酒和酒精业不能取代的原料。

秸秆