定州闷子

定州人称为闷子。它之所以好吃，是因为它由精选的瘦猪肉和定州特制的山药粉面灌制而成，不肥不腻，香味浓郁。它不同与传统的火腿、香肠之类。其香味十分浓郁，吃完唇齿留香，回位无穷。

基本信息

精选的瘦肉加些许肥肉，和山药粉和一起，用肉汤熬制，然后蒸熟。

焖子形状：像香肠，但是比香肠粗得多，大约像小腿那么粗。长度大约是30厘米到40厘米。

一根大概是10斤左右。

颜色：略粉红。

1凉。切片拌上葱花，酱油（或醋）少许，香油少许。

2 蒸。放上葱花，清蒸10分钟，这样挺好吃的。

3 炒。可以跟大葱一起爆炒。

4炖。可以和白菜、粉条、土豆、黄豆牙....一起炖着吃，相当的好吃，定州一大特色！

最适宜冷藏，不要冷冻。

定州的焖子传程着各家的风格，各有特色。

东街焖子，生产公司的焖子，寨西店的焖子都特别受欢迎