test_baike_G1_菜豆
菜豆（拉丁学名：Phaseolus vulgaris L.），别名四季豆、地豆、豆角、芸豆、芸扁豆等，是豆科菜豆属下的一种一年生草本植物12。因四季都能栽培，故有“四季豆”之称3。
菜豆是一种古老的农作物4，原产于美洲，后来被引入到世界各地56。曾为中世纪美洲主要粮菜作物之一，与南瓜、玉米并称为“三姊妹”4。它喜光，喜温暖，不耐寒，偏好肥沃、排水良好的土壤78。菜豆的茎是缠绕或近似直立生长的，叶子由三片小叶组成，小叶呈宽卵形或卵状菱形。总状花序，花萼杯状，花冠白色、黄色、紫堇色或红色。荚果呈带状，稍弯曲，略微肿胀，顶端有尖喙。种子颜色丰富，花色多样，形状有长椭圆形、肾形、扁圆形、圆柱形等69。花期在春夏季6。
菜豆口感爽脆，营养丰富，是一种颇受人们青睐的蔬菜1011，还具有消暑化湿、健脾和中等功效12。它生长周期短、产量高、收益快、效益好13，能创造优良的经济效益8，还可以土壤补充氮元素7。在中国传统文化中，它寓意着幸福安康，长命百岁14。此外，它也是古代中世纪美洲“三姊妹”（南瓜、玉米和菜豆）作物之一4。
基本信息
- 拉丁学名
Phaseolus vulgaris L.115
- 界
植物界(Plantae)
- 门
被子植物门(Angiospermae)
- 纲
木兰纲(Magnoliopsida)
- 亚纲
蔷薇亚纲(Rosidae)
物种起源
起源及传播
菜豆起源于美洲中部和南部24。在16世纪引入欧洲16，很快受到欧洲人的欢迎并传开。16世纪末，西班牙人和葡萄牙人把它带到了非洲、印度和中国。乾隆年间，张宗法的《三农纪》详细确凿地记载了菜豆。嘉道年间，吴其濬的《植物名实图考》画下了菜豆的形貌24。
命名
菜豆的拉丁学名“Phaseolus vulgaris L.”是由著名植物学家林奈，在1753年首次发表517。“Phaseolus”是菜豆属的拉丁学名，种加词是“vulgaris”，意思是常见的918。
栽培史
早在公元前四千年，印第安先民开始驯化菜豆。而在六千多年前，普埃布拉州（现在的墨西哥地区）的印第安人最早开始栽培菜豆。地理大发现开始前，菜豆的大田栽培已遍及现在的美国南部、墨西哥、中美洲和南美洲北部4。菜豆传入中国后，逐渐形成了一些有中国特色的变异、次生中心、栽培种和品种4。
形态特征
植株
菜豆是一种一年生的草本植物，茎缠绕生长或近似直立生长，茎上长有短柔毛，成熟后有时变得光滑6。
叶
它的叶子是由三片小叶组成的羽状复叶。托叶呈披针形，长约4毫米，基部直接着生在茎上。小叶呈宽卵形或卵状菱形，两侧的小叶稍不对称，叶片长4-16厘米，宽2.5-11厘米，顶端逐渐变细变长，形成一个细长的尖头，基部圆形或宽楔形，边缘光滑，有短柔毛6。
花
总状花序，比叶子短，顶部有数朵花。花梗长5-8毫米，卵形的小苞片上有几条隆起的叶脉，长度和花萼差不多或稍长，会一直保留。花萼杯状，长3-4毫米，上端的两枚裂片连在一起，合成一枚微微凹陷的裂片。花冠白色、黄色、紫堇色或红色。旗瓣接近方形，宽9-12毫米；两侧的翼瓣呈倒卵形；最下面的龙骨瓣长约1厘米，顶端卷曲。子房表面有短柔毛，花柱扁平6。
