原料：

土豆200克、洋葱1/2个、黄油15克、清鸡汤400ml、牛奶400ml、火腿30克、法香少许、盐、白胡椒粉各1/2勺。

做法：

1、土豆去皮切小丁，洋葱和火腿切碎；

2、小火加热锅中黄油，溶化后加入洋葱煸出香味；

3、加入土豆丁继续翻炒，加入清鸡汤和牛奶；

4、煮沸后小火慢煮15分钟关火晾凉；

5、倒入搅拌机打碎搅拌成浓汤，倒回锅中继续加热；

6、煮沸用盐和白胡椒粉调味后关火，撒入火腿碎和法香即可。

小贴士：

1、土豆最好选新土豆会比较鲜甜。

2、搅好的土豆糊十分粘稠，再次加热是一定要注意搅拌。

3、除了洋葱还可以在汤中加些口蘑，味道也会有所提升。