豆仁

基本内容

拉丁语学名：Arachis hypogaea

英语名： peanut, or Groundnut

别名：落花生、长生、长生果、地豆、

落地松、成寿果、番豆无花果、土豆,

地果、唐人豆。

科属分类

域：真核域 Eukarya

界：植物界 Plantae

门：被子植物门 Magnoliophyta

纲：双子叶植物纲 Magnoliopsida

目：豆目 Fabales

科：豆科 Fabaceae

属：落花生属 Arachis

种：落花生 A. hypogaea

亚种：蝶形花亚种 Faboideae 编辑本段简述

花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。

现在又有一种彩色花生，又称多彩花生，多色花生，五彩花生。