简介

五指毛桃酒是河源市万绿酒业有限公司的主打产品。万绿酒业有限公司是１９９７年从源城酒厂转制而来的，具有２０年的米酒酿造历史。该公司的经理邝胡伟以其撰写的论文《五指毛桃酒健身、养颜、延寿机理探究》（获国家名医专家科技贡献一等奖）为理论基础，将科技与生产效益结合，发掘五指毛桃酒市场。在几年的努力下，五指毛桃酒作为“河源制造”产品，具有了一定的市场开发潜力。

“五指毛桃酒”是邝胡伟先生经过多年心血研制发明的专利产品。其酒气芳香，甘甜醇厚，是酒度适中之上品。采用客家人传统食用的“五指毛桃（根）及万绿湖的泉水”等为主要原料，经特殊工艺处理后精酿而成，富含人体必须的多种微量元素。长饮此酒对防癌、护肝、润肺等有特效作用。

酿造方法

五指毛桃酒酿造方法是由由糯米、甜酒、３０～４５度米酒、五指毛桃浸渍液为原料的酿造五指毛桃甜酒液的配方比和由红曲、人参、黄精、陈皮、菊花、红枣等中药与４５～６０度米酒浸泡制备中药酒液的配方比，以及其制备五指毛桃浸渍液、五指毛桃甜酒液的酿造、中药酒液的制备和最后制成五指毛桃酒的酿造工艺步骤。本发明酿造的五指毛桃酒，色泽金黄、酒气芳香、味甘甜醇厚、药香与酒香协调、口感特好、有较好的保健功能和疗效、食养和药补价值较高。

荣誉

中国中医学[科技贡献一等奖]

国际21世纪医药论坛大会[学术成就奖]

参考资料