基本内容

海南岛鸡尾酒，是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒(RUM)，琴酒(GIN)、龙舌兰（Tequila）伏特加（VODKA）威士忌（Whisky）等烈酒或是葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精（Bitters）、牛奶，咖啡，可可，糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种饮料，最后还可用柠檬片，水果或薄荷叶作为装饰物。

制作工艺

材料：椰汁10毫升，普通白酒30毫升

调法：摇动法。在摇酒器中放入3块冰块，将椰汁和白酒依次倒入，剧烈摇动10秒钟，然后将酒滤入鸡尾酒杯内。

酒度：32度

特点：椰香持久，入口香绵，给人以温馨爽适的感觉

品尝方式

喝法

鸡尾酒的品酒学问不大，只要不去影响杯温，有脚杯的握杯缘或杯底都可以。比较优雅的方式是，以拇指和食指托住杯脚下方、其他手指自然托住；无脚杯果汁杯则握住下方1/3的部分即可，接着就可以慢慢欣赏酒师所要表现的精神，包括杯饰、调酒的颜色、整体创意、接着再闻香及啜饮，属于比较轻松的方式。

课程

鸡尾酒课程也变得越来越流行起来。鸡尾酒课程在法国的Dakotabox和中国的北京，上海，武汉，天津，广州，杭州的丹岚舍及盒情盒礼的礼盒中都很受欢迎，Bob Louison 的这个创意现在正由丹岚舍及盒情盒礼实行，丹岚舍还推出了一个以酒为主题的非常受欢迎的礼品盒，里面包含品酒，鸡尾酒课程，红酒spa以及红酒晚餐等项目。