TCBY的历史

1981年, Mr. Frank D. Hickingbotham 在美国阿肯色州的小石城创建了TCBY，从此以新鲜乳果为原料的雪糕成为时尚的保健产品。TCBY以其保健、不油腻的风格迅速受到广大客户的青睐，在短短五年间就发展了1000家直营店，遍布美国各地。此后，TCBY向全球推广，先后在中国、香港、加拿大、新加坡、日本、韩国、卡塔尔、墨西哥等国家和地区建立了多家加盟店。截至2005年，TCBY在全球发展超过3000家专卖店，成为全世界最大的乳果雪糕零售品牌。TCBY是“The Country’s Best Yogurt”的缩写，亦即是“全城最好的乳果雪糕”。

TCBY产品的产生

容器内盛放牛奶，在32～50℃下发酵，形成乳酪，而新鲜的乳酪再经过低温冷冻，就构成了乳果。科学家在研究乳酪中的乳酪菌发现，这些微小的细菌可以起到消除消化系统中有毒物质的作用，因此乳果产品具有保健的功效。

由乳果制作的TCBY，具有低脂不油腻的特点，它的每百克产品脂肪含量小于4g，胆固醇含量小于15mg。因为采用优质的原料和严格的制作工艺，TCBY的乳果雪糕清纯爽口，没有任何冰屑。

TCBY乳果雪糕的原料

分为果类和非果类，有三十多种口味，十多种式样，可以随意搭配。产品包括华夫筒、冰王系列、巴菲杯、新地等，并不断地进行产品更新。在2004年，TCBY实现所有产品的脂肪含量都低于4%。

TCBY大事记

1981年在美国阿肯色州由Mr. Frank D. Hickingbotham 创立；

1984年推出华夫筒 ；拥有100家分店；

1986年TCBY跨出美国本土，向全球拓展；

1987年TCBY在全世界的电视媒介大力宣传其产品；

1988年TCBY在美国上市，并拥有了第1000家分店；

1989年推出震撼冰王；

1990年TCBY在制作工艺和原料上进行了大量的改进，并首次提出了“non-fat yogurt”的口号；

1991年推出冰激凌新地；

1992年在全球拥有900家加盟店；

1997年TCBY与美国和加拿大的地铁运行管理商签订了合作协议。