基本内容

沙门菌属（Salmonella）是一群寄生在人类和动物肠道中，生化反应和抗原结构相关的革兰阴性杆菌。根据生化反应，DNA同源性等，沙门菌属分为肠道沙门菌（S.enterica）和邦戈沙门菌(S.bongori)两个种。肠道沙门菌又分为6个亚种，即肠道亚种（Subsp.enterica）、萨拉姆亚种（subsp .salamae）、亚利桑那亚种（subsp.enterica）、双亚利桑那亚种（subsp.diarigonae）、豪顿亚种（subap.houtenae）、和英迪加亚种（subsp.indica）。

沙门菌属细菌的血清型在2000种以上，但对人致病的只是少数，例如引起肠热症的伤寒、副伤寒的沙门菌。其他对动物的致病，有些沙门菌偶可传染给人，引起食物中毒或败血症，如鼠伤寒沙门菌、肠炎沙门菌、鸭沙门菌、猪霍乱沙门菌等十余种