火耕水耨，汉语成语，指古代一种原始耕种方式。例句有“诸欲修水田者，皆以火耕水耨为便”1。

该成语出自西汉时期司马迁《史记 平准书》：“江南火耕水耨，令饥民得流就食江淮间。”联合式用法。作谓语、定语。

相关古文有晋陆云《答车茂安书》：“遏长川以为，潘茂草以为田，火耕水种，不烦人力。”耨读音为nòu。近义词有刀耕火种、火耕水种、火耕流种2。