葱花，指切碎的葱段，用作调味；亦指葱开的球状花。 葱是人们餐桌上必不可少的调味品1。
常见的葱有大小之分，北方以大葱为主，南方多产小葱，又叫香葱1。葱富含蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等营养物质，还含有原果胶、水溶性果胶、硫胺素、核黄素、尼克酸和大蒜素等多种成分。可以刺激消化液的分泌，增进食欲，还具有发汗、祛痰、利尿的作用，是许多食疗偏方治疗感冒的常用原料2。
患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食；有腋臭的人应慎食；表虚、多汗者也应忌食2。
简介
葱花cōng huā
切碎的葱,作调味用
举例：
萧红《马 伯乐》第一章：“ 马伯乐 吃完了饭，把门关起来，把那些葱花油烟的气味都锁在屋里，他就上街去了。” 华山《山中海路》四：“马上拿过打水用的洋油桶，做了热腾腾的一桶 面疙瘩汤，还放上葱花，掺上罐头肉。”
葱花的英文翻译
1.chopped green onions
中药材葱花
【出处】出自《 本草图经》
【拼音名】Cōnɡ Huā
【英文名】Fistular Onion flower
【来源】
药材基源：为百合科植物葱的花。
拉丁植物动物矿物名：Allium fistulosum L.
采收和储藏：7-9月花开时采收，阴干。
【原形态】葱，多年生草本，高可达50cm。通常簇生、全体具辛臭，折断后有辛味之粘液。须根丛生，白色。 鳞茎圆柱形，先端稍肥大，鳞叶成层，白色，上具白色纵纹。叶基生，圆柱形，中空，长约45cm，径1.5-2cm，先端尖，绿色，具纵纹；叶鞘浅绿色。花茎自叶丛抽出，通常单一，中央部膨大，中空，绿色，亦有纵纹； 伞形花序圆球状；总苞膜质，卵形或卯状披针形；花被6，披针形，白色，外轮3枚较短小，内轮3枚较长大，花被片中央有一条纵脉；雄蕊6，花丝伸出，花药黄色，丁字着生；子房3室。蒴果三棱形。种子黑色，三角状半圆形，花期7-9月。果期8-10月。
【生境分布】全国各地均有栽植。
【性味】味辛；性温
【归经】脾；胃经
