简介

彩虹鲷又名红罗非鱼，因鱼体红色，故称彩虹鲷：属鲈形目，鲈亚目，丽鱼科。彩虹鲷是尼罗罗非鱼和莫桑比克罗非鱼杂交的一种突变种。体色有粉红、红色、橘红、拨红、橘黄等。其后代会分离出黑色；体型有尼罗罗非鱼型，奥尼鱼型、莫桑比克鱼型等。我国大陆养殖的红罗非鱼最初引种子南亚和我国台湾省，一些科研单位也陆续培养出具有优良性状的红罗非鱼苗种，供大范围养殖。彩虹鲷属热水性鱼类，它具有生长快、食性杂、繁殖力强，适应盐度广、生命力强、耐低氧、海水和淡水都可以养殖等优点、由于该鱼肉厚而无细刺，喜食藻类而使鱼肉内富含叶绿素，味道既鲜美又能养颜润肤。是一种食、补兼具的佳肴，深受市场欢迎。我国苏、浙、皖、豫、冀、湘、鄂、琼及两广地区已在推广养殖。养殖当年鱼种可达商品规格，每666.7平方米产量可达500千克以上。

彩虹鲷是莫桑比克罗非鱼红色突变体与正常体色尼罗罗非鱼的杂交种经定向选育而成的一个品种。其具有一般罗非鱼的形态特征和特点，体色因品质和培育方法的不同而呈现红色、橙红、桃红、粉红、金黄等颜色。

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彩虹鲷是台湾省对红罗非鱼的俗称(商品名)。它是罗非鱼属内种间杂交选育而成的一个综合性状十分优良的新品种。彩虹鲷体色艳丽，呈红色或橙红色。由于生长快、食性广、病害少，易于捕捞、养殖效益好而深受生产者欢迎。因其形似真鲷，肉质细嫩，更是宾馆、酒楼宴请宾客的佳肴。

形态特征

彩虹鲷原产地为东南亚一带的马来西亚、印尼、泰国等地。彩虹鲷属热水性鱼类，它具有生长快、食性杂、繁殖力强、适应盐度广、生命力强、耐低氧、海淡水都可以养殖等优点。由于该鱼肉厚而无细刺，喜食藻类而使鱼肉内富含叶绿素，味道既鲜美又能养颜润肤，是种食补兼具的佳肴，深受市场欢迎。目前，我国江苏、浙江、安徽、河南、河北、湖南、湖北，海南及广东，广西地区已在推广养殖。

习性

彩虹鲷是广盐性、喜温性鱼类，除了淡水养殖外，还可在半咸水、自然海水中正常生长，耐盐度35‰，在31‰盐度以下的适温水体内能良好生长。一般栖息于水体的中下层，喜群居。耐温范围10℃－40℃，适温18℃－38℃，最佳水温为24℃－30℃。食性广，但以植物性饵料为主，用肥水养殖或以人工饵料均能获得较好养殖效果。

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彩虹鲷不仅非常适合池塘和水库、湖泊网箱、围拦养殖，在海水、半咸水养殖也具有十分广阔前景，且养殖的成鱼肉质更好。此外，又是虾、鳗、鳖池中一个理想的套养品种。套养既能与主养品种相互协调，充分利用养殖空间，又能清除虾、鳗、鳖池的残饵、代谢物，改善水质，降低成本。而且可以直接利用闲置虾、鳗、鳖池主养彩虹鲷，明显提高综合效益。

养殖技术

稻田养殖

稻田养殖彩虹鲷，是充分利用水资源、增加单位面积产出、调整农业产业结构、增加农民收入的种养结合项目。在种植稻田的田块内放养彩虹鲷，能除掉稻田中的害虫和杂草，可节省稻田除虫、除草所花费的人力、物力。另外，由于鱼在田间活动，还能疏松土壤，鱼的粪便含有大量的氮，也为水稻生产提供了肥料，因而能使稻谷增产5%～15%，每亩稻田可产彩虹鲷30公斤～50公斤，其他成鱼50公斤～75公斤，亩可新增产值800元～1200元，亩增利润400元～700元。现将其养殖技术简述如下：

一、稻田选择

套养彩虹鲷的稻田应慎重挑选，一般宜选择水源充足且稳定、水质清新且无污染、注排水方便、保水性能好、交通方便、水利设施好的田块，面积1亩～5亩，以方便种养管理为宜。田埂高为80厘米～100厘米，宽40厘米～50厘米，以确保蓄水和防逃性能。

二、田块整理

在鱼种放养前，必须对田块进行整理，主要做好鱼凼和鱼沟的开挖：

1.开挖鱼凼