食物有毒

食物相克

1. 柿子&螃蟹——可能呕吐腹泻

螃蟹体内含有丰富的蛋白质，与柿子的鞣质相结合容易沉淀，凝固成不易消化的物质，因鞣质具有收敛作用，所以，还能抑制消化液的分泌，致使凝固物质滞留在肠道内发酵，使食者出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象。

2. 维生素C&河海虾——可能产生砒霜（三氧化二砷）

有毒食物

在河虾或海虾等软甲壳类食物中，含有一种浓度很高“五价砷化合物”，它本身对人体无毒害，但在服用维生素C片剂(特别是剂量较大时)或者是富含维生素C的食物后，由于化学作用，可使原来无毒的“五价砷”转化成“三价砷”，而这正是剧毒的砒霜（三氧化二砷）的价态，所以两者同吃，严重者可危及人的生命.

3. 火腿&乳酸饮料——可能致癌

不少人喜欢用三明治搭配优酪乳当早餐，但是三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料一起食用易致癌。为了保存肉制品，食品制造商往往通过添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长，当硝酸盐碰上有机酸时，会转变为一种致癌物质———亚硝胺。

4. 鸡蛋&豆浆——可能影响消化

生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收。而鸡 蛋 清 中含有黏性 蛋 白，可以与豆浆中的胰 蛋 白酶结合，使 蛋 白 质的分解受到阻碍，从而降低人体 对 蛋 白质的吸收率。

5. 牛奶&巧克力——可能发生腹泻

这是常见的一种错误饮食习惯，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状。

6. 豆腐&菠菜——可能导致结石

豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠 菜 中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种 白 色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且还易导致结 石 症。同理，豆腐也不能与竹笋、茭 白、栗子等同吃。

7. 鸡蛋&糖精——中毒

大量服糖精（5克以上）后，约2小时可出现恶、呕吐清水、脐周围持续性疼痛，并有阵发性绞痛、腹胀、头晕、口渴、尿少、血压下降。尿检查有红细胞，也有的出现肌肉抽搐和疼痛，轻度惊厥、谵妄、幻听等。重度中毒病人，可造成死亡或遗留下严重的末稍神经炎（多是一次食用超量以及连续多次食用所致）。

8. 蜂蜜&豆腐——耳聋

会让人的耳朵失去听觉.