形态特征

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根状茎球形，直径8-11毫米。基生叶1或不存在，小，长约6厘米，有长柄，无毛；叶片圆肾形，长约6毫米，宽约1厘米，三全裂高达20厘米，无毛；苞片在开花时尚未完全展开，花谢后长达2.5-3.5厘米，深裂成披针形或线状披针形的小裂片，无毛；花梗长4-10毫米，果期增长到2.5厘米，通常有开展的短柔毛；花直径1.6-2厘米；萼片黄色，狭卵形或长圆形，长7-10毫米，宽2.2-5毫米，顶端微钝，无毛；花瓣约10，长3.5-5毫米，漏斗形，基部渐狭成短柄，上部二叉状；雄蕊长5-7毫米，无毛，花药长约1.2毫米；心皮6-9，与雄蕊近等长，子房通常有短毛。蓇葖果星状展开，长约15毫米，有短柔毛，喙细，长约3毫米，心皮柄长约2毫米；种子暗紫色，近球形，直径约1.6毫米，种皮表面有皱纹。3-4月开花，5月结果。

生长环境

生山地林中或林边草地阴处。

分布范围

在我国分布于辽宁、吉林。在朝鲜北部和苏联远东地区也有分布。

栽培特性

1. 1.

   打破休眠的要求： 冷处理，9°C以下

2. 2.

   越冬能力：很难

3. 3.

   储存： 5-9°C，宽松地置于花盆中，也可加些木屑

4. 4.

   供应阶段： 8月-11月

5. 5.

   可销售球的大小（厘米）和产花数： 土耳其菟葵4/+： 2-3朵小花；

6. 6.

   冬菟葵5/+： 3-4朵小花； 4/5： 2朵小花

7. 7.

   冷处理开始时间： 约9月以后

8. 8.

   冷库/生根室或自然冷处理周期： 冷处理13-15个星期，其中可以进行4个星期“干冷”处理

9. 9.

   冷处理温度： 干冷处理：9°C；湿冷处理：根系发育前至少4个星期9°C，然后在9和1°C之间（与郁金香的冷处理相同）

10. 10.

    种植期： 9月中旬-11月

11. 11.

    基质： 排水良好，保水性强的基质或标准基质土并多加沙，PH值约6-7

12. 12.

    种植深度： 块茎上覆盖1厘米厚的土

13. 13.

    浇水量： 正常

14. 14.

    自然冷处理： 冬季温度特别低的区域，需要用可控温冷库

15. 15.

    自然冷处理的方法： 将花盆埋入土中，在芽头上用约5厘米的土覆盖

16. 16.

    防霜冻： 自然冷处理埋在土壤中的花盆与土壤必须接触良好，并在地表盖上一层稻草（至少10厘米厚）。霜冻期间还需盖上塑料薄膜或泡罩薄膜，然后再覆盖额外的稻草。霜冻期过后去掉塑料薄膜和多加的稻草。

17. 17.

    温室阶段： 从冷周期结束后开始。

18. 18.

    施肥： 无需

19. 19.

    温室温度： 10-12°C，相对湿度60-80%

20. 20.

    所需光线： 不超过350焦耳/厘米²/天，超过则避光

21. 21.

    在温室时间： 3-1个星期

22. 22.

    浇水量： 正常或适量

23. 23.

    种植者处的保存温度： 0-2°C；如无法做到这点的话，则置于低温光亮处

24. 24.

    运输时的温度： 2-5°C；同上

25. 25.

    批发商和零售商出的温度： 2-5°C；同上

26. 26.

    消费者家中的温度： 室温，光亮处。

易混植物

药食两用

1/10

药食两用蔬菜“菟葵”实为锦葵科野葵Malva verticillata，与前种为不同的植物，切勿混淆。

【异名】野葵（湖北）冤葵（尔雅、图考），旅葵（古诗），棋盘菜（湖北），土黄芪、蓍葵叶（滇南本草），芪（茄、荠、其）菜、巴巴叶或把把叶、棋盘叶、冬苋菜（云南、华北经济植物志要误用）

【来源】为锦葵科植物野葵的茎叶。

【植物形态】菟葵，又名：小花锦葵。

【采集】夏、秋采收。

二年生草本，高50-100厘米，茎干被星状长柔毛。叶肾形或圆形，直径5-11厘米，通常为掌状5-7裂，裂片三角形，具钝尖头，边缘具钝齿，两面被极疏糙伏毛或近无毛；叶柄长2-8厘米，近无毛，上面槽内被绒毛；托叶卵状披针形，被星状柔毛。花3-多朵簇生于叶腋，具极短柄至近无柄；小苞片3，线状披针形，长5-6毫米，被纤毛；萼杯状，直径5-8毫米，萼裂5，广三角形，疏被星状长硬毛；花冠长稍微超过萼片，淡白色至淡红色，花瓣5，长6-8毫米，先端凹入，爪无毛或具少数细毛；雄蕊柱长约4毫：米，被毛；花柱分枝10-11。果扁球形，径约5-7毫米；分果爿10-11，背面平滑，厚1毫米，两侧具网纹；种子肾形，径约1.5毫米，无毛，紫褐色。花期3-11月。

产全国各省区，北自吉林、内蒙古，南达四川、云南，东起沿海，西至新疆，青海，不论平原和山野，均有野生。印度、缅甸、锡金、朝鲜、埃及、埃塞俄比亚以及欧洲等地均有分布。