品种特性

中国地方 缅甸

徐闻山羊肉质鲜美，营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸，具有滋阴壮阳，补虚劳，祛寒冷，益贤气，暖脾胃，温补气血的作用，是秋冬理想滋补品，徐闻酒厂曾利用徐闻山羊研制成牡山羊酒，产品畅销全中国。徐闻山羊的脂肪分布均匀，肉色质瘦嫩，膻味小，味道鲜美，浓香可口，营养丰富而远近驰名，棕红，膻味较淡，屠宰率50%—60%，瘦肉率高。板皮质密，轻便，弹性好，皮张大。

养殖特点

羊舍 阉羊

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羊群 羔羊 公羊 去势 草木灰 谷糠 花生壳

徐闻山羊繁殖快，一般4月龄性成熟，母羊初配期为11—12月龄，体重为28公斤以上；公羊初配期为18月龄，体重49公斤以上。春秋季为母羊发情旺季，发情周期15—21天，妊娠期140—161天，由于当地农民多采用公母羊混群放牧，故多在产后一个月内即配种受孕。为防止公羊因争配而打斗，农民多将公羊轮流放入羊群配种。以4—6岁时配种效率最高，母羊可利用到7—8岁、公羊10岁。据《徐闻县农业志》上记载：1983年徐闻县五里区二队有一养羊户，养母羊15只，产双羔的12只，占80%，产单羔的2只，产三羔的1只。

产地环境

热带季风气候 自然经济

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徐闻县 养殖基地 桃金娘 番石榴 嫩芽

据了解，徐闻放养的山羊日常极少补料，只是在冬春季节，放牧吃不饱时，农民才采回树叶饲喂，有时加喂些稻草和番薯丝，基本不喂精饲料。此外，徐闻山羊平时群养放牧，喜欢走动，一只山羊放牧一天所走路程不少于10公里。喜食“药草”加上“热爱运动”，造就了这种肉质鲜美的羊中极品。

养殖情况

在雷州半岛有相当悠久的饲养历史。据《古令法》、《说文》所述：徐闻山羊是公元276年（晋咸宁二年），从山东烟台地区引进，经过长期饲养、驯化选育而成。1949年前，徐闻县城有一条专门经营山羊的街道，叫做“羊行街”，每逢墟日，在羊行街专门交易的山羊，少则数百只，多则上千只。1949年，养羊逐渐成为徐闻县的主要家庭饲养业，至80年代，基本上户户都养羊，少则2—5只，多则50—60只。1982年徐闻全县饲养山羊15.45万只，占广东省山羊存栏量的40%（当时的广东省辖区包括海南岛地区）。

根据2005年的统计数字，徐闻县饲养山羊8万只，养羊户2000多户，全年产值1372万元。据养殖户介绍，在消费者眼中，养殖于山野间的徐闻山羊是绿色、安全、美味的首选肉类食品，声誉越来越高，销量越来越大，在市场上供不应求。

为了规范徐闻山羊生产和销售，保护好这头百年老牌“名羊”，2006年底，徐闻县为“徐闻山羊”申请国家地理标志产品保护，请求将该县南山、龙塘、迈陈、海安、西连五个镇划为徐闻山羊地理标志产品保护范围。申办方的徐闻县政府方面表示，该县将大力开发“徐闻山羊”这一品牌，推行农产品名牌战略，规范其生产销售，维护其日益隆盛的声誉，把山羊饲养业做强做大。

2007年，全县山羊存栏量达8万多只，养羊户达2000多户，年产值1000多万元，山羊畅销湖北、海南、韶关、广州、深圳、珠海等地。徐闻县因地制宜，把发展养羊业作为一项重要工作来抓，除了发动群众大力养羊外，还采取选种选育、提纯复壮、技术培训等措施，提高山羊产量。并在资金、技术、种苗、销售等方面给予大力扶持，有力地激发了群众养羊的积极性，促进了养羊业迅速发展，南山、下桥、迈陈、前山、城北、龙塘等乡镇的饲养量占全县的75%以上。如今，徐闻山羊除畅销海南、湛江、广州、深圳等省市外，还源源不断地“跃”进了港、澳及海外等地市场，供不应求。

地理标志产品保护