海底捞
海底捞（Haidilao hot pot）是一家大型跨省直营连锁火锅店品牌，于1994年由张勇在四川简阳创立。隶属于海底捞国际控股有限公司1。
海底捞招牌锅底有经典麻辣火锅、三鲜火锅、菌汤火锅等。其中海底捞经典麻辣火锅选用精选牛油与青花椒和红花椒、及多种辣椒慢火熬煮而成。截至2022年6月30日，海底捞在全球开设1435家直营餐厅，其中1310家门店位于中国内地，22家门店分别位于中国香港、中国澳门、中国台湾，103家位于11个其他国家1。
2025年7月22日，2025年《财富》中国500强排行榜发布，海底捞位列第342名2。
基本信息
- 中文名称
海底捞
- 成立时间
1994年
- 公司官网
www.haidilao.com
- 创办人
张勇( 董事长)
- 总部
中国四川省简阳市
发展历程
1994年3月四川省简阳市海底捞火锅城正式开业。
1999年4月 西安市雁塔区海底捞火锅城开业。
2000年4月 四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司西安分公司成立（西安建设路店）。
2002年9月 四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司西安建国路分公司成立。
2002年11月 四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司郑州分公司成立（经八路店）。
2003年5月 公司在“非典”时期推出火锅外卖，被中央电视台《焦点访谈》节目作为餐饮行业在“非典”时期的重大创新进行了专题报道。
2003年6月 四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司西安市东五路分公司成立。
2003年7月 公司推出《员工奖励计划》给优秀员工配股，并以西安东五路店作为第一个试点分店。
2003年11月 四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司郑州第二分公司成立（红砖路店）。
2004年7月 四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司北京分公司成立（大慧寺路店）。
2005年2月 四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司郑州第三分公司成立（淮河路店）。
2005年3月 公司推出第二期《员工奖励计划》，并以郑州三店作为员工奖励店给优秀员工配股，并经公司董事会全体董事一致同意，从郑州三店开始计算，公司每开办的第三家分店均作为员工奖励计划店。
2005年4月 西安市雁塔区海底捞火锅城西关正街分店成立（西关店）。
2005年7月 四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司北京第二分公司成立（牡丹园店）。
2006年5月 四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司成都分公司成立，生产基地正式投入生产，标志着公司标准化生产的开始。
2006年5月 四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司北京第三分公司成立（劲松店）。