市场前景分析

中国的咖啡文化起步较晚，在20世纪90年代以前并不为国人所熟知。随着中国改革开放之后，西方文化的迅速渗透、中国经济的迅猛发展以及都市生活质量的提高和生活节奏的加快，咖啡休闲这种高雅、时尚、浪漫的休闲生活方式越来越受到人们的青睐，无数独具慧眼的投资者看到了其中隐藏的巨大商机，咖啡连锁加盟备受追捧，但是形成规模且富有深厚文化底蕴的咖啡店却非常少。

1． 埃尔咖啡市场分析

1） 埃尔咖啡市场分析：

目前，咖啡消费在中国城市里，平均每人每年的咖啡消费量是4杯，即使是在北京、上海这样的大城市，每人每年的消费量也仅有20杯。拥有强大茶文化的中国具有广阔的咖啡消费潜力，正在成为世界上最大的咖啡消费市场。根据国家权威机构调查表明，在国内许多大中城市咖啡专业场所数量每年在以25%左右的速度增长。正因为中国咖啡市场处于起步阶段，中国咖啡消费增速惊人，这意味着一个巨大的机遇已经降临，意味着有更多的机会，更大的利润回报空间。而这无疑给众多计划开一家充满情调、浪漫、温馨的咖啡馆的有识之士带来新的发展机遇。

2） 埃尔咖啡优越性的表现：

与中国市场的先行拓展者星巴克所代表的咖啡文化不同，AIER COFFEE美式风格意式咖啡，更适合于国内市场，消费群体高于星巴克。AIER COFFEE与星巴克等咖啡连锁品牌所倡导的“全球连锁标准化”不同，其在不同的地区将定。并有着非常独特的营销理念（4P原则）：

1P对从事的工作有激情，且持久地保持激情.

2P对顾客提供满意的服务，且建立稳固而持久的关系.

3P向对待朋友对待顾客,且创建相互认同和关爱.

4P提供优质的产品,且创造可以维持优质产品的环境.

2． 可参考的产品与服务：

市场上现有咖啡品牌更多优势及服务主要体现在以下几个方面：

权力下放机制，赋予员工更多的权利。

与供应商共享信息资源。

与合作伙伴建立广泛和持久的沟通桥梁。

产品不单是咖啡，而且是咖啡店的体验。使客户们参与产品的开发。

3． 埃尔咖啡发展分析:

1. 做好宣传工作，稳步扩展。