• 1.摘要
  • 2.基本信息
  • 3.形态特征
  • 4.生活习性
  • 5.分布范围
  • 6.繁殖饲养
  • 7.种类介绍
  • 8.主要价值
  • 8.1.食用价值
  • 8.2.药用价值
  • 9.禁忌人群
  • 10.食物营养成分
  • 11.参考资料

鮟鱇鱼

辐鳍鱼纲鮟鱇目动物

鮟鱇(ānkāng)鱼(学名:Lophiiformes )别名结巴鱼、哈蟆鱼、海哈蟆、琵琶鱼等,属辐鳍鱼纲鮟鱇目,世界鮟鱇科鱼类有4属25种1

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主要分布在大西洋和南极海洋的阴暗深处至海平面数千米不等的地方(200-4000米),因此又可分成浅海鮟鱇深海鮟鱇。鮟鱇鱼的体色通常为深灰色至深棕色, 头部巨大,巨大的嘴巴呈“新月形”,里面长满了锋利的、半透明的牙齿。头体宽阔、平扁;额嵴有低而圆形的瘤突或呈横形嵴;体平扁,柔软;有两个背鳍;体裸露无鳞,在头体上方及体侧边缘均有大小不一的皮质突起。鮟鱇鱼肉富含维生素A和C,以及钙、磷、铁等多种微量元素,其尾部肌肉可供鲜食或加工制做鱼松等,鱼肚、鱼籽均是高营养食品,皮可制胶,肝可提取鱼肝油,鱼骨是加工明骨鱼粉的原料。经常食用鮟鱇鱼肝脏,还有助于保护视力、预防肝脏疾病发生2

基本信息

  • 中文学名

    鮟鱇

  • 鮟鱇目

  • 拉丁学名

    Lophiiformes

  • 亚目

    鮟鱇亚目

  • 别称

    鹅鱼老头鱼琵琶鱼海蛤蟆

形态特征

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头体宽阔、平扁。额嵴有低而圆形的瘤突或呈横形嵴。顶骨棘大;具上、下方骨棘;内、外蝶耳骨棘发达;上耳骨棘发达;关节骨具1指向前外侧的棘;下鲲盖骨具1棘;间鳃盖骨具1棘;肩棘发达,上具2~3小棘。鳃孔在胸鳍基的下方和后方。第一背鳍6鳍棘,前3鳍棘发达,后3鳍棘较短小。第二背鳍鳍条9~12,臀鳍鳍条8~10。胸鳍宽大,鳍条19~28。眼小。成熟雄鱼的嗅囊较雌鱼发达。脊椎骨26~314

鮟鱇鱼

体平扁,柔软。头大,宽阔而平扁。躯干部较短。口宽大,前位。下颌突出,两颌、犁骨及腭骨均具大小不等的犬牙或尖锐牙,且可向内倒伏。鳃孔较大,体裸露无鳞。头的周缘具发达的皮质触手状突起。第一背鳍鳍棘部分离,第一鳍棘位于吻上,末端有1个皮穗状吻触手,第二背鳍与臀鳍均位于尾部。胸鳍发达,有1个长的肌肉柄。腹鳍喉位。由于体形十分丑陋,在山东有丑鱼之称。又由于它发声似老人咳嗽,所以在河北沿海有老头鱼之称5

鮟鱇鱼有两个背鳍。第一背鳍与一般鱼不同,由5~6根独立分离的鳍棘组成(6根是黄鮟鱇,5根是黑鮟鱇)。体裸露无鳞,在头体上方及体侧边缘均有大小不一的皮质突起6

生活习性

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生物学上把这个小灯笼称为拟饵。小灯笼是由鮟鱇鱼的第一背鳍逐渐向上延伸形成的。前段好象钓竿一样,末端膨大形成“诱饵”。小灯笼之所以会发光,是因为在灯笼内具有腺细胞,能够分泌光素,光素在光素酶的催化下,与氧作用进行缓慢的化学氧化而发光的。深海中有很多鱼都有趋光性,于是小灯笼就成了鮟鱇鱼引诱食物的有利武器。但有的时候也会给它惹来麻烦。闪烁的灯笼不仅可以引来小鱼,还可能吸引来敌人。当遇到一些凶猛的鱼类时,鮟鱇鱼就不敢和它们正面作战了,它会迅速的把自己的小灯笼塞回嘴里去,胸鳍很发达,可以像脚一样在海底移动,顿时海洋中一片黑暗,鮟鱇鱼趁着黑暗转身就逃。本身冲着鮟鱇鱼来的大鱼,在黑暗中也无所适从,只得悻悻离去7

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鮟鱇鱼为中型底栖鱼类6。鮟鱇潜伏海底时,摆动第一背鳍棘的皮穗状吻触手,引诱其他小鱼和海洋生物.当这些生物游近时常被捕食。它巨大的口及能向内倒伏的牙齿使捕获的大型生物无法逃脱。一般体长在20~30厘米,最大的鮟鱇可达120厘米,黑鮟鱇可达50厘米5

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鮟鱇看上去很笨重,平时也不爱活动,不擅游泳及追逐食物。然而它却是优秀的捕鱼能手。原来它的第一背鳍棘变成了一根长长的“钓竿”,在这根“钓竿”的顶端又有一个肉质的穗,正好充当鱼饵。鮟鱇经常把身体埋在深海的泥沙中,“钓竿”却一直在水中晃动,引诱周围游动着的小鱼。当贪吃的小鱼刚要吃“钓竿”上的“小鱼”时,狡猾的鮟鱇便把大嘴一张,那些小鱼就随着水流一起被昋进铵鏮肚里。它的大嘴和可膨胀的胃,能够吞入与它同样大的鱼8

鮟鱇通常生活在500~1000米的深海海底,产卵时它们会移动到浅海地区8

分布范围

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鮟鱇生活于近海底层,广泛分布于印度洋、太平洋和大西洋,也见于北冰洋,中国沿海均有产5

繁殖饲养

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