产品特点

感官特征

“苦水玫瑰”是中国四大玫瑰品系之一，属蔷薇科，是钝齿蔷薇和中国传统玫瑰的自然杂交种，为半重瓣小花玫瑰，又称“中国苦水多枝半重瓣红玫瑰”，属亚洲清香型，生长在海拔1600—2400米之间，是世界上稀有的高原天然玫瑰品种。苦水玫瑰为食药兼用型品种，属东方香型的典型代表。苦水玫瑰花蕾紧实，鲜蕾单重0.85—0.95克，单花直径4—6厘米，平均花重0.92克，花瓣18—24枚，雄蕊已瓣化，为典型的重瓣红玫瑰。花托小呈壶型，花瓣肉质鲜嫩、深粉红色，香味独特浓郁，具丝绸状质感，口感甘甜微涩，每朵单花花瓣具18—24枚；干花蕾饱满，萼片色泽黄绿，花蕾紫红色，清香。具有生长茂盛、花色鲜艳、香气浓郁、产量及出油率高，抗逆性强等特点2。

品质特性

苦水玫瑰的平均含水率约为83%，多糖质量分数约为%，还原糖质量分数约为4.51%，黄酮质量分数约为4.41%，多酚质量比约为91毫克/克，总DNA质量比约为5.45毫克/100克。另外，苦水玫瑰也具有较强的抗氧化能力，精油萃取率及茶多酚、氨基酸含量均高出普通红玫瑰一倍3，出油率约在万分之三点五到万分之四之间1。

苦水玫瑰

产地环境

永登县位于甘肃中部，兰州市西北部郊区，是古丝绸之路的重镇，河西走廊的东部门户，亚欧大陆之要冲。境内地势由西北向东南倾斜，平均海拔2000米，温带大陆性气候，四季分明，阳光充足，冬无严寒、夏无酷暑，气候温和，年平均降雨量少，属半干旱区。境内地貌为黄土丘陵沟壑，土壤以次生黄土和灰钙土为主，多呈微碱性或中性。

适宜的地理环境、人文因素，加之源远流长的栽培历史，所总结积累的一套栽培管理技艺，是苦水玫瑰有异于其他地域不同品种的根本原因。经林业专家和特色农作物专家分析，该物种具有原始天然灌木基因，长期处于高海拔、寒冷、干旱少雨的生长环境中，形成了“苦水玫瑰”特有的品质和优势，具有很高的经济和科研价值。

苦水玫瑰

历史渊源

永登苦水玫瑰栽培历史悠久，据《五凉全志》和《永登县志》记载，平番县（今永登县）在乾隆十一年（1746年）就有从事玫瑰种植的记录。

《永登县志》记载：相传，清道光年间，永登县苦水镇李窑沟（现下新沟村）有个叫王乃宪的读书人，进京赶考，返回途中从西安带来几株玫瑰苗，栽在院内观赏。由于玫瑰极适宜当地的气候土壤等自然条件，生长茂盛，枝多花繁，花香四溢，浓香袭人，深为人们所喜爱，于是家家户户竞相栽培。不过数年，各家房前屋后、厅堂院落都栽满玫瑰。因这个品种最早在苦水引种并长期栽培，不断选育，最终形成的地方品种，所以称之为“苦水玫瑰”1。

生产情况

截至2014年底，永登县玫瑰种植面积累计达到9.48万亩，年产鲜花1850万公斤，精油560多公斤、干花蕾340多万公斤、玫瑰纯露500多吨、玫瑰糖酱500多吨，全县玫瑰产业产值达4.07亿元以上。

2016年，永登县玫瑰种植面积达到11.5万亩，年产量2300万公斤，年产值6.6亿元，年加工能力2000多万公斤，年生产精油650公斤，玫瑰干花蕾300万公斤、玫瑰纯露1200吨、玫瑰糖酱320吨，种植面积和精油产量均占全国70%以上。玫瑰加工龙头企业12个、玫瑰专业加工合作组织100多个，玫瑰加工厂65个，开发研制美容、酒饮、礼品、食品、保健等各系列产品180多个，成立玫瑰产品专卖店6家、玫瑰销售组织20个，发展玫瑰经纪人100多人4。

2017年，永登县玫瑰种植面积近10万亩，年产量2300多万公斤，年产值达6.6亿元，年生产精油1200公斤、玫瑰干花蕾250万公斤、玫瑰纯露1200吨、玫瑰糖酱320吨。

苦水玫瑰

产品荣誉