蔷薇果
蔷薇果（拉丁学名：Rosa rugosa Thunb.），别称玫瑰、滨茄子、滨梨，是蔷薇科蔷薇属灌木植物。是国家二级保护植物1。
株高达2米；茎粗壮，丛生；花单生叶腋或数朵簇生，萼片卵状披针形，花瓣紫红或白色，芳香，半重瓣至重瓣；蔷薇果扁球形，熟时砖红色，肉质，平滑，萼片宿存。花期5到6月，果期8到9月；原产中国华北、日本、朝鲜，中国各地均有栽培。鲜花可以蒸制芳香油，供食用及化妆品用；花瓣可以制饼馅、玫瑰酒、玫瑰糖浆，干制后可以泡茶；干燥花蕾有行气解郁，和血，止痛的功效2。
相关古文有杨万里《红玫瑰》“非关月季姓名同，不与蔷薇谱谍通”3。
基本信息
- 中文学名
犬蔷薇果/玫瑰果
- 拉丁学名
Rosa canina/Rosa rugosa
- 界
植物界
- 科
蔷薇科
- 分布区域
加拿大
- 摘取部位
果实
形态特征
鲜红的玫瑰果也称作蔷薇果，是玫瑰花谢后由花托发育而成的肉质浆果，属于一种假果（蒴果），椭圆的外形娇小讨喜，虽然许多种玫瑰均会结出果实，但是供食用的玫瑰果以狗蔷薇（犬蔷薇Rosa canina）和皱叶玫瑰(Rosa rugosa)所产的为主。
蔷薇果是果实的一种类型，属于聚合果，常见于蔷薇科植物。蔷薇果由若干瘦果聚集着生于凹陷的花托中形成。聚合瘦果是与蔷薇果类似的另一类果实，它是由若干瘦果聚集着生于突起的花托表面形成的。
与复果不同，蔷薇果和聚合瘦果是由一朵花的子房发育而成，在此类植物的花常常有离生心皮雌蕊，每枚雌蕊各自发育成一个相对独立的果实，最终形成聚集在一个花托上的聚合瘦果或蔷薇果。
分布范围
蔷薇果主要分布于加拿大。
主要价值
食用价值
玫瑰果很适合制作蛋糕、水果塔等甜点、或是作成果酱、果冻风味也很棒。 由于是硬果类花茶材料，浸泡时间需约10~15分钟才能充分释放出香气与味道。
很适合加入蜂蜜，与芙蓉花搭配是水果茶的基础配方。玫瑰果茶无论是茶色和滋味都较玫瑰茶来得浓厚，细细品尝这道红色的茶，它的口感甜中微酸十分迷人，也可以添加少许蜂蜜或胡椒薄荷调味。玫瑰果茶不但是养颜美容的珍品，还具有预防感冒、通便利尿、收缩血管的效果。
蔷薇果含有丰富的维他命C，具有养颜美容的功效。玫瑰果是野玫瑰或多花蔷薇的果实，又名蔷薇果或蔷薇实。玫琳凯舒活眼膜啫喱中就含有此成分。多饮用玫瑰果茶可以养颜美容使气色光彩红润、调节生理机能、减少疲劳感。当需要营养补给时，玫瑰果能提供身体健康维持的重要元素。
医学价值
活性成分
蔷薇果含果胶、柠檬酸和苹果酸,具有轻泻和利尿作用 ,其利尿活性尚有争议。 鲜蔷薇果含维生素 C 0.5% ～ 1.7% ,估计每 100 g蔷薇果含 1250 mg维生素C。 但是蔷薇果中的大量维生素 C在干燥和加工过程中遭破坏 ,在贮藏时维生素 C的量快速下降。 维生素 C是胶原形成和组织修复所必需的 ,它是胶原、肉毒碱、去甲肾上腺素和肽激素合成以及酪氨酸代谢的一种酶辅助因子。维生素 C还参与氧化还原反应 ,包括叶酸转化为亚叶酸、糖代谢、脂和蛋白质的合成、铁代谢、抗感染和细胞呼吸作用。
药理活性
作为一种抗氧剂 ,维生素 C可减少胃液中的氧化物 ,降低脂质过氧化作用 ,减少氧化的 DNA和蛋白质损伤。持续 3～ 5个月维生素C缺乏可出现坏血病症状 ,影响胶原的结构、骨骼和血管。维生素C通过三价铁转化成二价铁 ,或是通过预防肌醇六磷酸或其他食品配体的螯合作用 ,来促进可溶性非血红素铁的吸收 ,铁盐和维生素C之间的相互作用是可变的4。
民间用途