简介

名称： 酥皮五仁月饼

制作难度： 普通

所需时间：数小时

主要工艺：烘焙

主要食材：其他

食材明细

主料：

水油皮面团：、 普通面粉 150克、黄油 60克、细砂糖 25克、水 42克

油酥面团：

低筋面粉 100克、黄油 50克

馅料：

腰果、 大杏仁、核桃、 花生、 黑芝麻、瓜子仁、 葡萄干、冰糖、 山楂果脯、蜂蜜、 黑芝麻糊、香油、砂糖、白酒

制作方法

1、水油皮黄油隔水融化加入糖，水搅拌均匀。

2、筛入面粉搅拌。

3、揉成面团，静置20分钟。

4、酥面 黄油和 低筋面粉用手揉搓均匀，揉成面团，静置15分钟。

5、将水油皮面团和油酥面团分别分成大小均等。