形态特征

二年生草本，高达100厘米；块根肉质，球形、扁圆形或长圆形，外皮白色、黄色或红色，根肉质白色或黄色，无辣味；茎直立，有分枝，下部稍有毛，上部无毛。基生叶大头羽裂或为复叶，长20-34厘米，顶裂片或小叶很大，边缘波状或浅裂，侧裂片或小叶约5对，向下渐变小，上面有少数散生刺毛，下面有白色尖锐刺毛；叶柄长10-16厘米，有小裂片；中部及上部茎生叶长圆披针形，长3-12厘米，无毛，带粉霜，基部宽心形，至少半抱茎，无柄。总状花序顶生；花直径4-5毫米；花梗长10-15毫米；萼片长圆形，长4-6毫米；花瓣鲜黄色，倒披针形，长4-8毫米，有短爪。长角果线形，长3.5-8厘米，果瓣具1显明中脉；喙长10-20毫米；果梗长达3厘米。种子球形，直径约1.8毫米，浅黄棕色，近种脐处黑色，有细网状窠穴。花期3-4月，果期5-6月1。

蔓菁与萝卜同属十字花科，并且萝卜部分品种跟蔓菁的形状很相似，都是圆球状，所有有些人就会将其混淆。但是两种植物还是有区别的。蔓菁为芸薹属，萝卜则是萝卜属，且小颗蔓菁的肉质较为硬，水分较少，蔓菁成熟后肉质较为松软，所以可作为主食加以食用。萝卜成熟后脆嫩多汁。不过两者在药用价值跟食用价值上都十分接近2。

蔓菁与油菜花是一类作物，秋冬季节时为蔓菁,到第二年春天则为油菜花3。

生长习性

恰玛古的生长环境比较特殊，需要高温多湿、排水良好、充足的阳光以及肥沃的土壤。

分布范围

中国各地栽培。模式标本采自欧洲1。

繁殖栽培

种植方法

土壤准备

蔓菁种植的土壤一般要选择土质疏松、土层深厚、排水灌溉较为便捷且靠近水源的肥力的沙质土壤，选择好土壤后要进行精细耕地，并且撒上足够的农家肥。

播种育苗

蔓菁通常是采用直播和条播两种育苗方式，8-10月份是蔓菁合适的育苗时间，要选择品质较好的蔓菁种子进行育苗，在育苗的过程中要根据种植的面积来决定种子的数量。

蔓菁管理注意要点

施肥：在蔓菁定植后的30天内，要注意施入适量的农家粪尿水，然后过10天左右再次追施，这样可以提高蔓菁茎和叶的生长速度，等到10-11月份的时候再分别追施一次尿素。

浇水：在蔓菁的生长过程中，为了促进蔓菁的生长，需要及时的给蔓菁进行适当的浇水，浇水过于频繁，会蔓菁的根部积水严重4。

病虫防治

芜菁常见的病虫害有病毒病、霜霉病、蚜虫及菜青虫等。一般采用植病灵乳油等防治病毒病，使用甲霜灵可湿性粉剂等防治霜霉病，使用除虫脲或高效氯氟氰菊酯防治蚜虫及菜青虫等5。