基本内容

xiān rén zǎo

仙人枣（仙人棗）

枣实名。 北魏 杨衒之 《洛阳伽蓝记·建春门》：“ 景阳山 南，有 百果园 ……有仙人枣，长五寸，把之两头俱出，核细如鍼，霜降乃熟，食之甚美。俗传云出 崑崙山 ，一曰西王母枣。”仙，一本作“ 僊 ”。

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主要性状：

枣头红褐色，托刺不发达，枣股小，抽吊力强，枣吊多；叶片大而厚，深绿色；花小花量多，昼开型，花期长达50d，果实近球型或扁球型，平均单果重30g，最大70g，皮薄、赭红色，鲜枣含　糖量25%-30% ，蛋白质1.2%-3.3%，维生素C360-500mg/100g,常温下可贮藏20d左右。

树势中庸，树姿开张，树冠圆头形。发枝力强，枝条节间短，一般当年嫁接当年结果，3年就可丰产，且树势趋于稳定，枣头二三龄枝能形成产量的95%左右。自花结实，丰产性好。

4月底至5月初萌芽，6月20日前后开始坐果，9月20日前后陆续成熟，10月20日前后开始落叶。果实生育期90d。凡冬季最低温不低于－30度，夏季最高气温不高于43度，土壤PHw值5.5-8.5，年降水量400-800mm的地区都可栽植。

仙人枣，木质藤木，果实似枣，可食率99.5%。它红皮红肉，甜酸可口（含糖16-18度，含酸1.2%）。自然果重10克，一叶三果大果为25克左右。果中维生素C含量每100克高达212-549毫克，是苹果的50倍，是梨的100倍以上；它的铁、锌、钙的含量极为丰富，尤其是钙的含量为 679毫克/100克，实为果中钙王；它富含人体所必须的17种氨基酸，也是任何一种水果无法比拟的。更为称道的是它所含有的花红素、硒、梨芦醇、仙枣碱及上所述维C均是抗癌原素。试验证明，其果汁对致癌物质“亚吗啉”的阻断率高达98.5%，实为举世难觅。总之它无愧于高能水果的美誉。 仙人枣极抗病虫，多年栽培未发现特殊病虫害，亦未施用过任何农药，年年枝繁叶茂，果实累累，它属于完全意义上的有机水果。 仙人枣的叶能制成极为珍贵的高档保健茶，它不仅改变了北方不能 种茶的历史，更为可贵的是 它的种植勿需喷打农药，是真正意义上的有机茶。仙枣茶久冲不淡（滚水连冲8次，色味仍浓，奇异无比）回味悠长。常饮仙枣茶，能清除“血渍”，活血化瘀，祛风除湿，阻断致癌物，排出毒素，确为保健养生之圣品。 仙人枣的茎与根因含有丰富的仙枣碱（生物碱）及多种抗癌物质所以它是中医治癌及心、脑血管病、风湿、类风湿诸病的极为珍稀的中药（已为大量的临床病例所证实），疗效独特。 综上所述，仙人枣是一种中国独有的，多用途复合型的珍稀植物，在自然界现已濒临灭绝，亟待拯救。