北京老字号
丁维峻著书籍
北京老字号（Pekings time-honoredbrand）是数百年商业和手工业竞争中留下的极品。都各自经历了艰苦奋斗的发家史而最终统领一行。其品牌也是人们公认的质量的同义语。北京老字号不仅是一种商贸景观，更重要的是一种历史传统文化现象。北京老字号匾额多出自于寿石公、陆润庠之笔。现代名人题匾较多的是郭沫若、赵朴初、董寿平、溥杰、启功。保存下来有名的老字号牌匾有大栅栏“乐家老铺”为寿铠所书；“瑞蚨祥鸿记”茶叶店为吴春鸿所书；“稻香村南货店”为寿石公所书。
品牌特色
北京老字号不仅是一种商贸景观，更重要的是一种历史传统文化现象。不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾，使全聚德成为北京的象征。而京城民间歇后语，如东来顺的涮羊肉--真叫嫩、六必居的抹布--酸甜苦辣都尝过、同仁堂的药--货真价实、砂锅居的买卖--过午不候等，生动地表述了这些老字号的品牌特色。
过去老北京人谝富有句口头禅：头顶马聚源，脚踩内联升，身穿八大祥，腰缠四大恒。这里说的“脚踩内联升”，是说能穿上内联升做的鞋，是对身份的一种炫耀。
文化遗产
同仁堂中医药文化
荣宝斋木版水印技艺
北京景泰蓝制作技艺
剪刀锻制技艺
北京龙顺成中式家具厂
全聚德挂炉烤鸭技艺
便宜坊焖炉烤鸭技艺
盛锡福皮帽制作技艺
内联升千层底布鞋制作技艺
张一元茉莉花茶制作工艺
王致和腐乳酿造技艺
六必居酱菜制作技艺
东来顺涮羊肉制作技艺
鸿宾楼全羊席制作技艺
月盛斋酱烧牛羊肉制作技艺