健身饮食是一门科学，营养不是一包简单的营养品，还包括如何选择正确的食物这一基本因素。食物选择是否科学对运动者的力量，耐力和体能有重要影响。一位运动营养学教授曾形象地把运动者比做一辆高级跑车，那么营养就如同汽油，高级跑车有了相应的高级汽油，这辆跑车就可以跑出其最优异的成绩，相反，即使高级跑车，却使用劣质汽油，那么这辆高级跑车也无法跑出满意的成绩。由此可见，合理营养是运动者成功的一半。
什么是合理的健身饮食呢?专家认为，简单地讲，合理健身饮食就是指运动者一日三餐所吃食物提供的热量和多种营养素与其完成每日训练的运动量所需能量和各种营养素之间保持平衡。从营养素来讲，要有充足的热能，而且蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量和比例要适当，有充足的无机盐、维生素、微量元素和水份，也就是说每日各种食物的种类和数量的选择要得当、充足。
一些建议
想不断增加肌肉和提高肌肉品质的唯一方法，是使用一种科学合理的营养计划，同时要用适宜的食品和精确的营养比例去建立训练和营养的联合方案，以实现的目标。
即使是初练者也需要一个饮食计划，营养与训练具有同等的重要性。
碳水化合物是繁重训练的燃料。脂肪是人体必需但会带来麻烦的营养特，只需保持生理功能正常运转的量即可。好的规律是每月争取增长1—2磅肌肉，在每天摄入3500千卡热量的基础上，循序渐进地增加热量摄入，2年内可增加大量的肌肉块。
初练者一天饮食——
早饭：5个鸡蛋、2片面包、1碗燕麦粥（加去脂牛奶）、一小袋多种维生素和多种矿物质混合物。
上午饭：1杯牛奶和鸡蛋蛋白混合物（用去脂牛奶进行混合）、1根香蕉。
午饭：170克鸡胸或金枪鱼、1个烤土豆、2杯多种蔬菜。
下午饭：1杯牛奶和鸡蛋蛋白混合物（用去脂牛奶进行混合）、1个橘子。
晚饭：227克牛排、1个烤土豆或227克米饭、2杯多种蔬菜。
睡前一餐：1碗燕麦粥（加去脂牛奶）、4个蛋清、1个蛋黄。
给点建议：
喝纯牛奶好，是天然的，配比好，没有添加剂。
每天做50个仰卧起坐，还要结合其他的运动，如跑步、引体向上、哑铃杠铃、单双杠等，这样效果好，身体全面发展。
四步骤转腰运动： 平躺、膝盖弯起脚板着地，手指放在耳边；仰卧起坐后上身转向左面（此刻吐气、肩膀放松），再转回正面、缓缓躺下。右边的动作也一样，各重复10次。 躺卧曲膝： 平躺、双手平放两侧，膝盖呈90度。吐气并将膝盖拉往右肩，回复，再拉往右肩，重复10次。 侧弯曲膝： 平躺、双手平放两侧，膝盖呈90度。用双脚的力量往身边右侧压至距离地板15公分，吐气，回复，再吸气、往左侧压。每边重复10次
